SLOW&LOW en Barcelona

Culinariamente, fue una experiencia excelente con comida muy sabrosa y única, una de las mejores que he probado en un restaurante con estrella Michelin. En términos de servicio, hay margen de mejora. No hubo contacto visual constante por parte de un camarero durante toda la comida, muchos vasos usados ​​de platos anteriores no se retiraron hasta que se derramó una limonada sobre mí, e incluso entonces, el derrame en el piso no se limpió.

Los mejores asientos están en el bar donde hacen el emplatado. Cocina española muy creativa, mucho marisco crudo. Uno de los mejores restaurantes con estrella Michelin de Barcelona. 7 vinos de naranja por botella. Un poco de vino natural.

Debo decir que el servicio fue más que excelente, todos los camareros fueron muy profesionales, elegantes y atentos. La mayoría de los platos eran de buen gusto, sobre todo, muy bien presentados. En concreto quiero destacar la pasta con cepes y todos los postres. Personalmente, la experiencia nos pareció demasiado larga; preferiría algunos cursos menos.

Cocina de raíz catalana y mediterrania, con una gran técnica e influencias mejicanas y orientales. Sabores en ácido y a veces amargo, con un punto de picante, en ingredientes vegetales o marinos, principalmente. Fantastica bodega y estupendas recomendaciones en la bebida. Cocina a la vista, ambiente relajado. Una experiencia muy recomendable.

Genial, puedes charlar con los chefs en la barra.

Realmente una experiencia espectacular. Sabores increíbles, servicio excepcional y un ambiente de lo mas acogedor.

Gran experiencia en este Restaurante Michelin, las expectativas eran altas pero una vez allí se sobrepasaron de sobra. Una maravilla ver cómo se elaboran los platos, se emplatan y te explican con detalle, cariño y buen gusto que es lo que te vas a llevar a la boca y lo mejor es que una vez entra en boca esa armonía, ese baile y esa explosión de sabores en el paladar te llevan a un viaje del cual no quieres bajar, además del maridaje que combina perfectamente como tiene que ser. La sincronía que tiene el equipo, tanto de cocina como de sala a la hora de servir, el mimo y cuidado con el que sirven y te hacen sentir agusto con la experiencia es una maravilla. Realmente contento con esta experiencia que por supuesto recomiendo y volveré a repetir. Bravo!!!!!

Menu desgustacion largo todavia tienen que tener cuidado con la comida y explicar que es muy picante muchas cosas y por favor si estais haciendo los platos a un palmo de ella delante de las personas quitar los pelos es importante del animal de la piel del pollo ,la mesa que comimos delante de ellos mesa alta incomoda la silla para estar disfrutando de la comida a los señores de al lado les ofrecieron mesa baja y vinieron mas tarde ....menu correcto bebidas caras dos copas de cava monistrol 24e agua 6e botellin

En general, un gran restaurante con mucha calidad en la presentación y creatividad en los platos. Algunos de los platos son absolutamente increíbles, como los calamares a la carbonara y el aperitivo con hielo raspado. Hay verdadera inspiración en estos platos y tienen una combinación de sabores increíble. A algunos de los otros platos les faltan sabores particulares. La tostada necesitaba sal y ácido para que tuviera un sabor completo. El vindaloo de cordero quedó abrumado por el sabor del yogur griego. En general, todos los platos eran hermosos y la gran mayoría de ellos tenían un sabor espectacular. Creo que algunas de las opciones audaces no dieron en el blanco, pero calificarían la comida con un 8/10 en general. Todos los postres eran muy buenos y tenían diferentes perfiles de sabor para que el viaje de la comida fuera fantástico.

Increíble experiencia, comida exquisita y servicio del mejor que he experimentado en Barcelona.