Slow Mex en Madrid

29/08/2025: El mejor restaurante mexicano que he probado en mi vida, súper calidad y el mejor precio de Madrid me atrevo a decirlo.

24/08/2025: Fuimos dos comensales: Ambiente de ruido moderado •Los tacos y el personal lo mejor: Ésta crítica se basa en el respeto y para que el restaurante pueda mejorar. Primero agradecer la amabilidad y la rapidez por parte de la profesional que nos atendió. Sí tenemos que decir que hubo cuello de botella en algunos momentos de la comida por lo que, estuvimos esperando bastante en algunos momentos debido a la falta de personal. •Guacamole: Es inaceptable qu una taquería mejicana se saquen los totopos industriales.... Deberían ser caseros ya que, en escandallo salen más baratos y son la misma masa que las tortillas taqueras. El tomate, se cortó demasiado grande en vez de en brounoix fina. En cuanto al balance de cilantro, cebolla, aguacate y jugo de lima Excelente la verdad. En cuanto a decoración recomendamos servirlo en el molcajete tradicional ya que, un plato blanco rompe completamente con la estética de cantina mexicana ( ojo, siempre desde nuestra opinión) •Quesadilla de queso y huitlacoche: Servida en tortilla taquera de 10 . Simplemente excepcional.... Umami, sabrosa... Exquisita la verdad. •Quesadilla de pastor: Exquisita con el contraste del queso y la piña... Para repetir la verdad. •Degustación en cazuelitas: Cochinita pibil, tinga de pollo, pollo con calabaza, ternera con verduras y pollo alambre.... Sin palabras la verdad, tortillas calentitas, guiso riquísimos y con la salsa verde y roja es espectacular.. más no estaría mal, que se trajesen unos cuenquitos con cebolla, cilantro y otros toppints para completar cada taquito al gusto del comensal ya que, quedan poco vistosos y económicamente no es un gran esfuerzo para el escandallo pero si que mejoraría notablemente la textura y presentación del plato. •Tacos del pastor: Exquisitos •Tacos de carnitas: Sublime •Pastel de tres leches: Bien relleno de cajeta y bien empapado de las tres leches.... Espectacular. •Café de olla: Riquísimo. •Margarita: Esencial para terminar felices... Buenísimo la verdad con ese ribeteado de sal y copos de chile. Por último, agradecer de nuevo al personal por ser tan amables. ¡Mil gracias y sigan mejorando!