Silk & Soya en Alcobendas

21/09/2025: Me cuesta mucho hablar mal de este restaurante porque simplemente nos encanta Sushi99. Llevamos años viviendo y tenemos nuestros locales en Madrid que nos gustan más o menos, por ejemplo al de Ponzano hemos ido 2 veces para darle la oportunidad y es imposible, el trato al cliente no entendemos por qué, es diferente y hemos tenido un par de mal entendidos con la reserva que la última vez ya dijimos que no volvíamos. Nuestro local favorito siempre ha sido el local de la Moraleja, pero no soportamos que en verano nos obliguen a sentarnos fuera y durante ese tiempo vamos al de Eurobuilding. El cocinero de Moraleja es excepcional en los langostinos tigres, pero en Sushi la calidad pensamos que es ligeramente superior en Eurobuilding. Sin embargo la última vez que fuimos hace un par de semanas, el trato no fue bueno, la mesa estaba coja y nos sirvieron el entrante antes que la bebida... En Moraleja, la última vez que hemos ido hace unos días, tardaron muchísimo en tomar la comanda, quisimos hacer otra petición a mitad de comida y por más que pedimos que nos tomarán nota, tardaron en venir. Quizás no es el motivo pero nuestra percepción es que se nota mucho la diferencia de el jefe de sala que hay, los días que hemos coincidido con unas personas concretas, el servicio toma mucha distancia en la calidad y eso es una pena. Nosotros como clientes, buscamos encontrar un servicio del mismo nivel, esté quien esté de jefe de sala; hablamos de una calidad superior a la media y creo que se entiende que el cliente demanda unos mínimos.

28/08/2025: Posiblemente el mejor japonés de Madrid para disfrutar en compañía de buenos amigos