Silk & Soya en Alcobendas

03/07/2025: ✨ Una experiencia de sushi inolvidable 🍣 He tenido la oportunidad de visitar varios sitios de sushi, y sin duda, estos han sido de los mejores que he probado. La calidad y frescura de cada plato fueron excepcionales, pero lo que realmente hizo especial la experiencia fue sentarme en la barra y ver en vivo cómo preparaban todo con tanto detalle y precisión. ¡Un verdadero espectáculo gastronómico! El local estaba impecablemente limpio, algo que siempre valoro muchísimo, y el personal fue súper amable, atento y siempre pendiente de que todo estuviera perfecto. Una experiencia completa que va más allá de la comida: sabor, ambiente y trato de 10. ¡Totalmente recomendado!

23/06/2025: Muy buen sitio y calidad-precio muy bueno. Es caro, pero no excesivamente caro. Iremos por partes; Comimos en Sushi 99 de la Moraleja, el sitio es agradable, algo oscuro, pero en líneas generales, local agradable, las mesas podrían estar un pelin mas separadas, pero tampoco es abusivo. El servicio la verdad que algo flojo, no es lo mejor para esta categoría de restaurantes, con la bebida suelen acompañar una “tapa” ( Edamame ) y a nosotros no nos trajeron nada. También cabe destacar que mi vaso de agua, estaba fragmentado y eso si que me parece grave… A lo que el metre, no reaccionó nada bien, muy poco profesional. La comida, sin lugar a duda, es lo mejor y lo que hace que el restaurante tenga la fama que tiene. Nosotros pedimos, yakisobas que estaban muy buenos, parecen sencillos de hacer y algo típico, pero la verdad que estos estaban muy buenos, sabor increíble. Continuamos con unas gyozas de jabalí, que también estaban riquísimas, obviamente, si no te gusta el jabalí no las pruebes, porque su sabor es fuerte. Y por último pedimos abundancia de niguiris, el imprescindible y más bueno el de gamba roja, una auténtica pasada, pasando por el de foie y huevo de codorniz, la verdad que fueron mis tres favoritos. También pedimos el de hamburguesa de wagyu, rodaballo, lubina y salmón flambeado, todos muy muy buenos, se nota muchísimo la calidad y el producto. La ejecución del arroz perfecta y un buen producto, hacen que estos sushis, sean de otro nivel e insisto, calidad-precio TOP. Por último un gunkan de tartar de toro con huevo de codorniz y panceta muy rico también. Para finalizar un postrecito que en mi opinión fue lo más flojo, una especie de imitación a un bombón de Ferrero Rocher tamaño XL. En resumen es un muy buen sitio, para darte un buen homenaje de sushi. Repetiré sin lugar a duda.