Sidreria Bodega Restaurante UXARTE Sagardaogintza en Amorebieta-Etxano

Comida para 10 personas, sidreria con menu cerrado solo a elegir chuleta o pollo a la sidra. Tortilla de bacalao un poco sosa. Zancarron un poco seco... Bacalao rebozado rico Todos pedimos chuleta, vinieron 4 primeras y repetimoa una mas... dos de ellas vinieron frias , por falta de atemperado, ricas de sabor y bien en la maduracion de la chuleta. Acompañamiiento de ensalada rica Postres, correctos, arroz con leche algo duro el grano. Queso con membrillo rico, y tarta al whisky correcta sin mas. Cafe de puchero muy rico Pan muy rico Tienen para que pruebes sidras todas muy ricas Para repetir

Entrar en una sidrería vasca es aceptar un pacto antiguo: aquí se viene a comer bien, a beber sidra sin florituras y a salir con la sensación de haber hecho lo correcto. Esta, en concreto, cumple el trato con honradez y sin aspavientos. La comida es buena, directa y sin trampas. Producto reconocible, tratado con respeto, como se ha hecho siempre. El chuletón llega a la mesa con el punto justo, sangrante lo necesario, y recuerda que la carne no necesita discursos, solo fuego y conocimiento. El bacalao aparece en su sitio, sin maquillajes innecesarios, y la tortilla —porque en una sidrería también se juzga la tortilla— tiene esa sencillez que solo se logra cuando se sabe lo que se hace. La atención acompaña, que no estorba. El personal sabe estar: atentos, rápidos cuando toca y discretos cuando conviene. No hay sonrisas de manual ni frases aprendidas, sino oficio, que es mucho más raro. Te sirven como a alguien que ha venido a comer, no a posar para una foto. La sidra corre con alegría, escanciada con pulso firme y sin ceremonias teatrales. Aquí no se viene a aprender, se viene a beber. Y se bebe bien. En resumen, una sidrería como deben ser las sidrerías: comida honesta, trato correcto y un ambiente que no pide permiso para ser auténtico. Sales lleno, satisfecho y con la certeza de que volverías. Que, al final, es la única crítica que de verdad importa. Por cierto,2 personals. 76 euros: 2 Borrellas de sidra, caldo, bacalao, Carme esmenuzada, Tortilla bacalao, txuleton, postres y cafe. Fuimos sin reserva

El típico menú de sidreria, caldo, tortilla de bacalao, bacalao, carne guisada y txuleta con ensalada además de la Sidra a demanda directamente de las kupelas. Todo de 10

De 10. Un lujo. Hacía tiempo que no comía tan bien. Un menú para 2 personas como para 4 casi. Pero no es la cantidad, es la calidad, la atención, el servicio, la amabilidad, la preocupación de si está todo bien.... etc... Un placer.

Sidrería con un menú espectacular, producto kilómetro 0 y muy buen trato. Cuando pienses en comer en una sidrería vasca este es tu sitio. Las natillas de mi postre las mejores que he probado en mucho tiempo

Ambiente vasco: honesto y trabajador.

Lo mejor, el chuleton. Tortilla de bacalao buena, pero el resto del menú, muy flojo. La sidra, muy buena, tienes barra libre de sidra.

Es sidrería vasca con menú típico vasco. El menú incluye: caldo, zancarrón, tortilla de bacalao, bacalao con pimientos, chuleta o pollo, que acompañan con ensalada y de postre queso con membrillo y nueces o tarta helada o tarta de whisky. De bebida tienes agua y sidra, muy rica, tienen un zumo de manzana muy rico también, se cobra aparte 4.4euros, muy recomendado para niños. El precio del menú son 36.3 euros por menú e incluye café de pota también. Para nosotros la chuleta excelente, la pedimos un poco menos del punto y estaba muy bien, riquísima. En uno de los menús pedimos pollo, y la ración de pollo nos resultó bastante escasa. El sitio nos ha gustado un montón, echamos de menos del personal, que nos comentaron que nos enseñaban la bodega y no fue así, al ver que otros clientes se levantaban con los vasos de sidra, preguntamos y resulta que se podía coger sidra directamente de la bodega, escanciándola como antaño. En general, nos gustó mucho, repetiremos seguro. Mejoraríamos, las explicaciones a los clientes la primera vez que van, y la ración de pollo.

El chuletón (o chuleta) típico del País Vasco es espectacular: carne de gran calidad y sabor exquisito. En el menú de sidrería sirven una chuleta para cada dos personas, algo que no sabíamos de antemano y que nos habría gustado conocer para gestionar mejor las expectativas. El resto del menú es correcto, aunque más sencillo en comparación con el plato principal. La cantidad en general es moderada. Pagamos 56 € por dos menús, incluyendo café. El pan se cobra aparte (2 € la ración), pero está realmente bueno. El trato fue excelente por parte del personal.

Muy buen sitio comida muy rica . Algún día volveremos