Sidrería Axpe en Markina-Xemein

En dos palabras IM PRESIONANTE, el trato familiar el patriarca don José más amable y atento no es posible un viaje a su bodega y sabiduría de la sidra y txakoli casero que nunca olvidarás eskerrik asko desde Barcelona

No es una sidreria al uso. Es un txoko en el que puedes comer un menú de sidreria, mientras ves como lo cocinan. Ambiente más que familiar, si quieres ser atendido como un marqués este no es tu sitio. Pagamos para la visita, el dueño, bastante peculiar, te hace un pequeño recorrido por los manzanos, la maquinaria y los depósitos de txakoli. Cuesta entenderle a veces en castellano por qué no es su lengua materna y habla de procesos bastante complicados. Haces una degustación de sidra y otra de txakoli (muy buenos los dos). Como solo estuvimos 5 el ambiente fue de cuadrilla junto con él.

Fuimos a ver el el lugar y comprar sidra. Nos atendió el dueño, que fue super amable y nos hizo una visita guiada por las instalaciones

Sin duda un lugar que hay que probar. Muy recomendable para ir en grupo. Un precio cerrado de 40 euros pero que merece la pena. Al comienzo te enseñan una ruta del lugar mostrándote los diferentes tipos de sidra y su creación además de probar todas ellas. Después te servirán la comida recién cocina al momento y de gran calidad (mientras puede echarte toda la sidra que quieras). Una experiencia muy recomendable, además permiten entrada de perros.