Sibuya Urban Sushi Bar - Cuenca en Cuenca

06/07/2025: Cenamos mi mujer y yo viernes 4 de julio. Habíamos reservado mesa. Atención magnífica, las recomendaciones que nos hicieron fueron muy acertadas. El entrecot excelente y las chuletitas de cordero de película . Totalmente recomendable el asador. Felicidades por un buen trabajo

25/06/2025: Es el mejor restaurante de Cuenca con diferencia. Está ubicado a unos 10 minutos andando del casco histórico donde están las famosas casas colgantes, dispone de unas 10 mesas por lo que se recomienda reservar ya que se llena con facilidad. Disponen de una amplia carta de vinos tintos y blancos, como entrantes recomendamos el típico ajorriero de la zona que es una especie de humus de bacalao y ajo delicioso. Lo mejor con diferencia es su horno de piedra que funciona con leña, le da a la carne un sabor especial y allí comimos una de las mejores paletilla de cordero lechal de nuestra vida. La carne se desprendía con facilidad del hueso, el sabor exquisito gracias a la leña y al horno de piedra así que disfrutamos de una delicia gastronómica. La paletilla de cordero lechal con guarnición de patatas costó 27 euros. Los postres caseros deliciosos y el servicio atento y profesional.