Restaurante Asiático Sheng en Almuñécar

09/01/2026: Una propuesta gastronómica que destaca por la calidad del producto, una ejecución impecable y un servicio que te hace sentir cómodo desde el primer momento. Fuimos un grupo de cinco personas y la experiencia fue excelente de principio a fin. Comenzamos con los rollitos de pato, seguidos de un atún en escabeche realmente delicioso, escabechado en vinagre de Pedro Ximénez, equilibrado y lleno de matices. El arroz meloso de rabo de toro fue uno de los grandes protagonistas: sabor profundo, punto del arroz perfecto y un producto de altísima calidad, utilizando arroz de Molino Roca, algo que se nota claramente en el resultado final. Mención especial merece el flamenquín, probablemente el mejor que hemos probado: elaborado con secreto ibérico, crema de queso Comté y pilpil de piquillo, extremadamente tierno, jugoso y muy bien equilibrado. Aunque llegamos al postre más que satisfechos, no pudimos resistirnos a la tarta de queso, que estuvo a la altura del resto de la comida. La carta de vinos es amplia y muy bien seleccionada, con una destacada representación de vinos andaluces. Optamos por ARX Tesalia, de Arcos de la Frontera, y fue una elección muy acertada, perfecta para acompañar la comida. El servicio es otro de los puntos fuertes: profesional, cercano y atento, logrando que la experiencia sea aún más agradable. En definitiva, Firmvm es una visita obliga para cualquiera que quiera disfrutar de una gran oferta gastronómica en la costa de Granada, donde se combina producto de calidad, cocina cuidada y un trato excelente. Sin duda, un lugar al que apetece volver.

07/01/2026: Menú degustación evolución muy completo y rico. Nada que ver con otros sitios de "estrella Michelín" donde no comes apenas, un 10!.