Magnifica relación calidad-precio. Imprescindible reservar, porque suele estar lleno. Lo podríamos calificar de slow-food mediterránea de mercado y de autor. Son gente sencilla y cercana, que siempre están innovando y creando platos sorprendentes. El local es pequeño, perfecto para aventureros y descubridores de nuevos sitios. Se puede intentar aparcar en las calles aledañas o en las afueras, al estar en medio del pequeño pueblo de Albuixec, que a su vez está rodeado de naranjos. Vale la pena ir adrede a degustar sus creaciones. Un consejo, déjate llevar por ellos y disfruta.

Es el Dalí de la cocina. Es el Picasso culinario. Siempre nos sorprende. Es el rey de la innovación. Nos encanta innovar. Eso sí, su grandeza solo es comparable a su humildad. ¿Y Ella? Ella es el color de sus obras y la frescura de su restaurante. Juntos crean un equipo impresionante. Hemos vuelto una vez más. Nos encanta venir.