15/02/2026: Teníamos reserva a las 21:00 y llegamos exactamente 8 minutos tarde. Al entrar, lo primero que nos dijo la encargada, una mujer de pelo rubio rizado que estaba coordinando el servicio esa noche, fue que íbamos con retraso y que el servicio estaba ajustado porque había un segundo turno a las 22:15. Entendemos la importancia de la puntualidad, especialmente en una fecha señalada como el 14 de febrero, pero consideramos que un margen de 8 minutos difícilmente cambia nada.
Pedimos pasta y, tras una espera considerable, nos sirvieron el plato. La pasta estaba muy poco hecha, hasta el punto de resultar crujiente al masticarla. Avisamos a los camareros y ellos se disculparon de inmediato y gestionaron rápidamente que repitieran el plato. El trato por parte suya fue atento y amable en todo momento, siempre con una sonrisa, incluso cuando era evidente que estaban trabajando bajo bastante presión.
El segundo plato llegó todavía un poco al dente para nuestro gusto, aunque ya era comestible. Aun así, la salsa y los ingredientes estaban muy bien logrados y se notaba que era de calidad. En general, más allá de ese detalle con el punto de cocción, la comida nos pareció buena.
Lo que más nos incomodó fue el ambiente que se generó mientras preparaban el comedor para el segundo turno. La misma encargada que nos recibió al entrar se dirigía al personal con un tono brusco, dando órdenes de forma poco adecuada mientras los camareros intentaban reorganizar las mesas. En un momento tiró accidentalmente las cosas de cristal de una mesa al suelo y abandonó la sala, dejando a un camarero joven encargado de recogerlo todo. Fue una situación incómoda de presenciar y que afectó a la experiencia general.
Entendemos que en fechas de alta demanda puede haber tensión en el servicio, pero el trato interno y el ambiente también forman parte de la experiencia del cliente. Es una pena, ya que había buena comida y excelente trato por parte de los camareros, pero una gestión del ambiente que daba mala imagen.
14/02/2026: Es un gustazo comer es vuestra casa !!
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