Sala en Guadarrama

20/01/2025: Hace un año aproximadamente visitamos la finca, El Tomillar, y pocos días después realizamos/formalizamos la reserva. Sinceramente al principio y durante un tiempo tuve muchas dudas ya que estaba emperrada en otra finca a la que por el número elevado de comensales que solicitan no tuvimos acceso. En enero realizamos la prueba de menú y tanto nosotros los novios como nuestros familiares que nos acompañaron quedamos encantados. La cocina de La Chalota catering es espectacular. Reconozco que he sido una novia exigente, pero gracias a ello realizaron mejoras necesarias que tenían obviadas. Alejandra, la “wedding” que nos ha asistido durante todos los meses de proceso es un amor, siempre pendiente, servicial y con una personalidad entrañable. El día de nuestra boda no pudo acompañarnos ya que se encontraba de baja por maternidad, pero la sustituyó Noe y fue igual de atenta y profesional, junto con Eli, la metre. Nuria como responsable siempre que lo hemos precisado nos ha atendido. Nuestro día B fue el 6/07/2024 y todo salió a la perfección. La finca estaba preciosa, tal y como yo lo había preparado, pedido y con todos los detalles. Nuestros familiares y amigos nos han felicitado, tanto por la finca, la preparación, la comida… Una boda de 10, nos dicen. Estamos satisfechos.

17/01/2025: Nuestra boda tuvo lugar el 22.06.24, tanto la ceremonia y como el banquete. La capilla es preciosa y al estar en un ambiente tan natural le da un encanto especial y diferente. En cuanto al cóctel no podemos estar más contentos; he de decir que como novia no tengo queja, ya que siempre que tenía la copa vacía alguien del personal venía a traerme algo y de comida igual (así que muy contenta ¡PUDE COMER!). En cuanto a la comida principal y el salón era un todo un sueño; la conclusión de nuestros familiares y amigos fue que la comida estaba muy cuidada y la atención también. La fiesta estuvo muy bien y, en nuestro caso, quisimos poner unas empanadas colombianas como guiño a nuestros invitados y fue todo un acierto… ¡Volaron! Nuestro trato directo fue en todo momento con Alejandra aunque el día de la boda no pudo estar por motivos personales, pero el resto del equipo lo hizo genial. Ale es una persona encantadora, paciente, responsable y dispuesta. Muchas gracias por todo. Como única recomendación diría que nos habría gustado ajustar mejor los tiempos de todo. Me explico. Por cosas que suelen pasar, llegué tarde (culpa totalmente nuestra, pero que tampoco puedes controlar); por este motivo todo se retrasó y, obviamente, los tiempos se acortaron en otros momentos. Ese día estás a mil cosas y a todo lo pasado y con la mente fresca habría recortado en la barra libre, y, así para poder disfrutar un poco más con los invitados en otros momentos. Muchas gracias por hacer de nuestro día un día tan especial!