Sakura Sushi-bar en Santiago de Compostela

26/08/2025: En pleno casco viejo de Compostela el local está bien climatizado y tiene unas instalaciones confortables, acordes a su oferta. La carta es muy extensa y sabrosa con unos precios muy razonables. Los tiempos y la atención son ágiles. Si te gusta la comida oriental para mí es la mejor franquicia calidad/precio.

24/08/2025: Después de un largo viaje de peregrinación, tenía antojo de comida japonesa, así que me detuve. El ambiente del restaurante era limpio, moderno y acogedor. Las mesas altas y sillas en la entrada facilitaban comer, mientras que la espaciosa zona trasera tenía muchos asientos. El personal fue amable y atento. Una característica particularmente llamativa fue la simpática camarera con tatuajes coloridos. Primero trajeron las habas de edamame, pero estaban congeladas y precocidas, así que no pude comerlas. A simple vista, desde la cocina de sushi, era evidente que no había ningún japonés de Shibuya trabajando allí. La porción de cinco gyozas tenía un sabor rico y carnoso, fritas y con un agradable toque salado. El set de 10 nigiris por 21 euros estaba delicioso. El rollo California era del tamaño de un rollo fino, y me sorprendió ver huevas de pez volador de un rojo brillante sobre el rollo kappa. El rollo de salmón era aún más fino que el rollo fino. Aunque probablemente no debería esperar encontrar "sushi japonés" en el extranjero, disfruté de esta cocina nueva y única. Vi un restaurante similar en Lugo, pero no fui.