Sa Pedrera Des Pujol en Sant Lluís

Yo naci en este restaurante eran de mis padres.Daniel mas de una ves nos a invidado a mi madre y a mi comer o cenar yo fui con un amigo y la verdad aun haber hecho la reforma conserva muchas cosas como lo tenian mis padre me hizo volve a mi niñez y recordar las horas y mas horas estas corriendo por el parking uuuuuffff fue una bonita sensacion Y la comida platos de degustación un 10 en todos los sentidos en trato bien estar presentacion Servicio Asi que pronto volvere

Excelente location y menú, deliciosos platos, presentación muy profesional y servicio impecable. Tiene una bodega muy peculiar y fascinante.

El servicio espectacular, el lugar encantador, la comida en general bastante bien, pero porqué un 3 ?? Pues bien, el plato estrella ... La raya, tenía un sabor a amoniaco, lo que indica que era congelada, y no dejaba un buen sabor de boca, y lo que no sabemos es si podría estar en mal estado. Un plato que sirven desde hace veintitantos años, creo que deberían cuidarlo. Escribo mientras espero el postre...28/12/25

De nuevo en este restaurante, que es uno de nuestros Top 5 de Menorca, hoy hemos tomado el Menú Gastro, que por 50€ incluye entrante, segundo y postre, bebida no incluida. Sorpresa con los huevos y setas de temporada, todo el mundo lo pedía y había motivo, riquísimo. También el solomillo al Wellington estaba de escándalo, y el postre rico rico. Muy recomendable la comida, y la atención también es superior, no defrauda.

Restaurante en zona muy tranquila. Buena sonoridad, lo que se agradece para comer tranquilo, no retumban las voces cuando la gente habla. La comida es muy buena como siempre. Calidad y cantidad. Carta de vinos insuperable. El servicio muy correcto y atento. Para repetir.

Un sitio maravilloso con una comida que es un diez absoluto, platos típicos abundantes que te conectan con la isla. El servicio muy atento. Es el tipo de sitio en el que quieres que te den de comer. Muy recomendado.

El servicio es excelente, muy humano, amable y disponible para dar buenos consejos. Todo estaba súper súper bueno. No hay nada más que decir. Mezclas muy interesantes como calabacín con pesto o remolacha con salsa de magret… Os lo recomiendo mucho para una cena especial.

Una cena absolutamente inolvidable en Sa Pedrera d’es Pujol, un restaurante que demuestra por qué sigue siendo, año tras año, una referencia en Menorca. Desde el primer momento, el servicio fue impecable: atentos sin resultar invasivos, amables, y con un nivel de detalle que pocas veces se encuentra. Sin decir nada, se dieron cuenta de que había sido mi cumpleaños y me sorprendieron con una tarta con vela como regalo. Un gesto precioso y totalmente inesperado que resume a la perfección la filosofía del lugar: cuidar al comensal en todos los sentidos. De entrante, tomamos el canelón, una receta tradicional que es puro sabor casero. Su relleno de tres carnes está perfectamente equilibrado, con una textura suave, la bechamel cremosa y un gratinado que aporta ese punto dorado y crujiente que lo hace irresistible. Es el tipo de plato que reconforta y deja claro que aquí se cocina con cariño y conocimiento. Como principales, elegimos dos de los clásicos de la casa, ambos con más de veinte años en carta y, con razón, intocables. El Solomillo Wellington fue, sencillamente, espectacular: la carne, jugosa y en su punto exacto, envuelta en un hojaldre dorado y perfectamente laminado, con una capa de duxelles de setas y foie que aporta una profundidad de sabor increíble. Todo ello acompañado por una salsa ligada y brillante que redondea el plato sin restarle protagonismo al conjunto. Es un plato de alta cocina, ejecutado con precisión y respeto por la tradición. La Raya a la manteca negra no se quedó atrás: tierna, melosa, con esa textura tan característica del pescado bien cocinado, servida con una salsa de mantequilla, alcaparras y limón que equilibra a la perfección la intensidad y la frescura. Los pequeños detalles —las cebollitas glaseadas, el toque de hinojo marino, la ligereza del conjunto— hacen de este plato una auténtica joya de la cocina menorquina. De postre, el Bosque de chocolate fue una experiencia tanto visual como gustativa. Una presentación preciosa, cuidada al milímetro: una tierra de cacao con toques de pistacho, pequeñas texturas de chocolate y un helado de hierbas que aportaba frescor y equilibrio. Cada cucharada combinaba temperatura, textura y sabor de forma armoniosa. En definitiva, Sa Pedrera d’es Pujol ofrece algo que pocos lugares consiguen: una cocina sólida, con raíces, pero a la vez refinada; un servicio impecable y un ambiente donde uno se siente verdaderamente cuidado. Un restaurante que combina tradición, técnica y sensibilidad a partes iguales. Sin duda, uno de los grandes imprescindibles de Menorca.

Increíble es la palabra que mejor define la comida de hoy. La amabilidad del servicio y la excelencia de la comida marcan la diferencia. Gracias.

Magnífico ambiente, servicio excelente y un respeto por el producto y honradez en la cocina que lo convierten en un imprescindible de la isla.