Sa Panxa Restaurante en Formentera

05/07/2024: Cena scoppiettante di anniversario di amici e veniamo invitati nella “capitale” di formentera. Locale molto carino, minimalista ma elegante, personale davvero davvero gentile ed empatico, tutti sorridenti ed accoglienti. Mentre remembriamo il primo incontro dei nostri festeggiandi arrivano gli antipasti: la crocchetta con il salmone crudo è stata fantastica, la tartare di tonno esplode in bocca con un sapore di freschezza piacevolissimo, i calameretti fritti (che qui hanno un altro nome che evito di scrivere per non far brutte figure) cucinati alla perfezione. Intanto il buon vino bianco accompagnava le nostre chiacchiere ed i ricordi pian pianino continuavano ad affiorare rendendo giustizia ad una bella unione familiare. Ecco quindi arrivare i piatti principali: un tonno scottato alla perfezione, due panini del mare “siciliani” ed un polpo. Inutile sottolineare che erano buonissimi, tutto viene spazzolato via in 10 minuti. Come dolce prendiamo il tiramisù top (da buoni veneti lo fanno davvero bene), una torta di queso (cioè una cheesecake rivisitata) ed una mousse al cioccolato. Amaro offerto dalla casa (perché noi italiani siamo sempre signori!!! Neanche mai il caffè ci hanno offerto in quest’isola) e si va a pagare il conto. 50 euro a persona, praticamente piangevo perché ormai abituato ai prezzi folli di un isola che oltre al mare non offre nulla a prezzi modici (anzi non escludo che nei prossimi anni faranno pagare ogni tuffo a mare 5 euro). Felici e sorridenti andiamo via con l’qmarezzq di non aver scoperto questo paese prima…

11/06/2024: Si tratta di una pescheria con tavoli sulla strada a sant Francesc il piccolo capoluogo di Formentera. La simpatia dei gestori e i piatti proposti sono il pezzo forte della serata. La cucina si incrocia un po' con la cucina giapponese . mangiato dell'ottimo tonno e dell'ottimo polpo accompagnato da bicchieri di verdelhio. Dolci molto semplici . Prezzi in linea con la media dell'isola quindi non proprio da pescheria ma si sa il turismo fa' lievitare il tutto. La materia prima è ottima.