Sa Fonda en Deià

08/08/2025: El Olivo – Una Experiencia con Estrella Michelin que Vale la Pena Cada Momento Anoche, mi esposa y yo tuvimos el placer de cenar en El Olivo, y fue realmente inolvidable. Con sus espectaculares vistas, su servicio impecable y su exquisita cocina, este restaurante se encuentra fácilmente entre los mejores establecimientos con estrella Michelin que hemos visitado en todo el mundo. Desde nuestra llegada, la experiencia fue impecable. Sasha, un caballero toscano de gran calidad, nos atendió de maravilla, asegurándose de que cada detalle fuera perfecto. Cada plato estaba preparado con esmero, presentado con esmero y rebosaba de sabor. La sepia, en particular, era excepcional: un equilibrio perfecto entre textura y sabor. Son los pequeños detalles los que realmente distinguen a El Olivo. Con la tenue y romántica iluminación, el personal aún notaba cuando una servilleta caía al suelo y la volvía a colocar al instante. El servicio de vinos fue excepcional, con una excelente selección que maridaba a la perfección con los platos. Incluso antes del postre, retiraron la sal y la pimienta con discreción y eficiencia: un detalle sutil que la mayoría de los comensales pasarían desapercibido, pero un sello distintivo de un servicio de primera clase. Lamentablemente, he visto algunas reseñas negativas de este lugar, y solo puedo decir que esas personas no deben comprender el excepcional nivel de servicio y la maestría culinaria que se logra aquí. ¡Bravo a todo el equipo de El Olivo! Han creado una experiencia que perdura en la memoria mucho después del último bocado. Sin duda volveremos algún día, quizás para probar el menú degustación más extenso e incluso para pasar la noche. Fue una cena inolvidable, y El Olivo se ha ganado un puesto destacado en nuestra lista.

07/08/2025: Cenar en El Olivo fue un viaje culinario. Probamos el menú degustación de 10 platos, un recorrido exquisitamente elaborado por los sabores de Mallorca: desde delicados mariscos hasta platos tradicionales locales. Cada plato se presentó como una obra de arte y su sabor era aún mejor. Cada bocado contaba una historia, y se sentía la pasión del chef en cada detalle. Pero no fue solo la comida lo que hizo la velada tan especial. El personal fue increíblemente atento: cálido, profesional y siempre se aseguró de que nos sintiéramos cómodos y atendidos. El ambiente de El Olivo es mágico: un ambiente tranquilo, mesas a la luz de las velas y unas vistas que te quitan el aliento. Con vistas a las montañas y al barrio, parecía el escenario perfecto para una velada romántica y relajante. La combinación de una cocina excepcional, unas vistas impresionantes y un ambiente tranquilo y elegante lo convirtieron en una de las mejores experiencias gastronómicas que hemos tenido en Mallorca. Todo fue simplemente perfecto.