Rose & Stein en Rojales

02/11/2025: Llamé a las 10:00. Reservé para las 12:45. Un delicioso pavo asado para el almuerzo.

30/10/2025: Como parte de mi recorrido por ocho freidurías de pescado y patatas fritas de la Costa Blanca para The Chippy Tour, Quesada Fish and Chips era una de las que tenía más ganas de visitar. Había oído hablar muy bien de ella, y como mi mujer y yo estamos considerando esta zona para nuestra jubilación, estaba deseando comprobar si estaba a la altura de su reputación. Me complace decir que, sin duda, la cumplió. Aparcar fue muy sencillo, con muchas plazas disponibles cerca. El restaurante es amplio y acogedor, con una terraza cubierta y cómodas mesas en el interior. Estaba impecablemente limpio y cuidado, y el personal era amable, atento y con una presencia muy profesional. La carta era extensa y variada, con opciones para los amantes de las freidurías tradicionales y también con algunas alternativas creativas. Me decidí por el eglefino, que llegó cortado en rodajas gruesas y de buen tamaño, rebozado en una masa ligera y crujiente. El pescado tenía un ligero toque dulce y un aroma que denotaba su frescura. Las patatas fritas estaban justo como me gustan: regordetas, ligeramente doradas y con ese equilibrio perfecto entre firmeza y una textura suave y tierna por dentro. La salsa de curry merece una mención especial: dulce pero no empalagosa, con una sutil complejidad que le aportaba profundidad. El puré de guisantes era de libro: lo suficientemente espeso como para sostener el tenedor, con un sabor limpio y delicado que complementaba la comida sin eclipsarla. Las raciones, en general, eran excelentes. El curry de pescado con coco fue realmente excepcional. Presentaba una variedad de mariscos, incluyendo langostinos grandes y jugosos y generosos trozos de pescado, todo bañado en una salsa cremosa ligeramente especiada con un toque dulce y un ligero picante. El arroz estaba cocinado a la perfección: ligero, esponjoso y un excelente acompañamiento para el plato. También fue un placer ver Saveloys en el menú; siempre es una adición bienvenida para los más tradicionales. En resumen, Quesada Fish and Chips es un restaurante de pescado y patatas fritas de primera categoría, y espero volver pronto. Método de cocción: Aceite Pago: Tarjeta o efectivo Pescado reseñado: Eglefino 🎥 Vea la reseña completa en vídeo en el canal de YouTube The Chippy Tour