Romera bistrot en Cuenca

Sitio acogedor y con cuadros expuestos llamativos. Servicio impecable. Cenamos el menú tradición y la fusión de comida innovadora con un producto de calidad y de la zona es brutal. La presentación, el sabor, el orden de los platos, te lleva por un viaje gastronómico que culmina con un postre clásico y bien elaborado. Enhorabuena porque lleváis la cocina conquense a otro nivel.

Estancia magnífica,, muy,muy contentos ,, gracias 🫂 💯x💯,,🤩

Lugar tranquilo, acogedor y con la comida riquísima. Elegimos menù BISTRÓ y nos encantó la experiencia entre semana. Habíamos probado en otras ocasiones carta y siempre destacamos sus croquetas y corderosimo. Volveremos a seguir probando platos

Fuimos a comer, y todo estaba muy bien. La atención fantástica y la comida especialmente buena. Platos elaborados y riquísimos. Nosotros probamos como entrante, los Eclairs de ajo arriero con mango y ajo negro, y las croquetas de soja y sésamo con sashimi de atún y kimchi. Como platos principales el Canelón de cordero lechal, su jugo, queso manchego y crujiente de zarajo, el solomillo de ternera nacional con toffe de coliflor y las Albondigas en pepitoria. Especial el canelon y el solomillo...las albóndigas están bastante bien pero no tan espectaculares. Volveremos seguro.

Pedimos menú Bistró y nos sorprendió para muuuy bien 👌🏼 un 10/10, todos los platos buenísimos y muy elaborados. Hasta el hilo musical era bueno. Super súper recomendado 💯

Pequeño restaurante al lado de la zona histórica de Cuenca , justo al lado del rio , un local curioso con unas cuantas mesas y una pequeña barra Carta con no muchos platos y un menú degustación Yo fui a comer y pedí el menú degustación , el menú se basa en la cocina tradicional de cuenca pero con un aire moderno De primero unos eclairs de ajo arriero con un poco de ajo negro y mango . El ajo arriero es una mezcla de bacalao y patata. Bastante bueno Pastel de trucha y pistacho , muy bien presentada , rica. Gyoza de morteruelo . Muy suave el morteruelo ,el morteruelo es una mezcla de hígado de cerdo con pimentón y otras carnes, bastante apetecible. Ñoqui crujiente relleno de ragú de cuervo con tomate asado y hierbas. Muy bueno. Corvina con salsa de sopa de ajo. Estupenda combinación Canelón de cordero con zarajos fritos y salsa de queso manchego. Los zarajos son tripas fritas , crujientes. Bien guisado el cordero y buena salsa. Terminamos con el postre , una tarta de queso bien cremosa con alajú , un postre típico de origen árabe , miel ,canela y almendra Resumen : Estupendo menú degustación , se pueden probar platos típicos con un aire moderno. Precio : :45€ el menú y 5€ mas de agua y pan Puntuación : 8,5

Una sola palabra espectacular, nosotros comimos el pastel frío, las croquetas, el rollo de cordero y la tarta de queso y el trufatiramisu. Todo buenísimo , pero es que creo que allí no hay plato malo. Repetiremos

Recomendar sobre todo las vieiras, la corvina y el cordero. Pero todo en general estaba buenísimo. La atención de 10 y se nota que la materia prima es de excelente calidad. El único pero, yo pondría en la mesa manteles, aunque solo fueran individuales. Todo lo demás excelente.

Hemos pedido el Menú Tradición y todo un acierto: platos bien elaborados y equilibrados. Repetiremos!!

Excelente toda la carta,el trato del personal,el ambiente del local, su ubicación, un 10 de 10 sin duda