Romera bistrot en Cuenca

EXPERIENCIA PARA LOS SENTIDOS. Estuvimos hace unos días disfrutando de la carta de este maravilloso Bistró. Un rinconcito urbanita pero impregnado de esencia de antaño. Nos deleitaron con unas vieiras con pisto manchego y holandesa de azafrán para abrir boca ..pensábamos que no podíamos ir a mejor , pero muy equivocadas , la cosa sigue mejorando con unas croquetas de soja y sésamo ( que hasta mi acompañante que era anti croquetas reconoció que puede engancharse a estas . Una vuelta de tuerca al concepto de croquetas). Rematamos con una presa con salsa de manzana y parmetier de patatas… impresionante!. Acabamos con un solomillo que era pura mantequilla y se fundía en la boca…. Todo regado con un Godello ( Senda a la Higuera , muy recomendable) de la impresionante carta de vinos que tienen ( para maridar la maravilla de platos que ofrecen). De postre “ Trufamisú” ( la primera vez que he disfrutado realmente de un tiramisú… muy diferente y delicioso!). Pero todo esto no es nada sin la maravilla de equipo que hay el Bistró, super atentos , afables y te orientan de maravilla en qué elegir. Y debe de haber un equipo igual de estupendo en cocina , porque se saborea en cada bocado el buen hacer . Lo recomiendo encarecidamente, no te lo pienses y ve !. Lamentablemente nuestra botella de vino nos impidió acordarnos de hacer fotos … una lastima

Muy buena relación calidad precio. Que bueno todo!!!!!

Una experiencia fantástica. En un lugar pequeño pero muy acogedor. El personal es muy atento y amable. A pesar de la alta cocina, siempre fue posible adaptar los platos a ciertas restricciones (incluso a las no dietéticas, como alergias). En cuanto a la comida, todo está muy bien pensado, con una excelente ejecución y combinación de sabores. El famoso plato "Corderísimo" es absolutamente fantástico. Lo mismo ocurre con las croquetas de soja y el guiso de oreja de cerdo (para los amantes de la casquería). ¡Muy recomendable!

Hemos pedido el menú degustación de trufa (50€), el servicio y el local estaban muy bien, un servicio rápido, atento y agradable. Nuestra opinión es que el menú no sabía mucho a trufa, no era la esencia principal.

Estuvimos comiendo un menú trufado y fue espectacular, la comida riquísima, buena cantidad, muy buena calidad y una atención de 10 Gracias por hacer las cosas con tanto mimo

Muy buena opción en Cuenca. Comida típica elaborada con un toque moderno. Servicio rápido y atento y precios ajustados. Buena carta de vinos

Sitio espectacular para una buena cena, totalmente recomendable

En pareja, con amigos o comida de negocios. Es el lugar ideal para una comida excelente y en el ambiente más cuidado.

Excelente menú tradición. Nos sobró la tarta y porque estábamos llenos!!!! Romera cumple siempre con garantía. Pasa el tiempo y sigue siendo estupendo

Cocina delicada y muy elaborada. Pedimos el menú degustación y salimos encantados, el ñoqui de ciervo espectacular, y la empanadilla de morteruelo sublime. Y el pastel de trucha delicioso. Muy buen servicio y atención