Restaurante Ziaboga Jatetxea en Pasaia

14/01/2026: Primera visita a Nicolasa Jatetxea y se nota desde el primer momento que aquí la parrilla es cosa seria. El entorno junto al puerto ya suma puntos, pero lo que realmente destaca es el producto y cómo lo trabajan. Empezamos con unas gambas a la parrilla, en su punto justo, sabor limpio y sin artificios. El arroz de almejas fue otro acierto: meloso, equilibrado y con un fondo que sabía a mar de verdad. Como principal, la carne a la parrilla cumplió con lo que esperas en un sitio así: punto perfecto, jugosa y bien reposada, acompañada de unas patatas sencillas pero bien hechas. Se agradece que no intenten disfrazar nada, aquí manda la materia prima y el fuego. El servicio fue cercano y profesional, atentos sin ser pesados, y el ritmo de la comida muy correcto. Un sitio para disfrutar con calma, buen vino y vistas, ideal tanto para una comida especial como para volver con amigos. Restaurante muy recomendable en la zona si buscas parrilla bien entendida y cocina honesta.

02/01/2026: Hemos comido la semana pasada en este restaurante. El comedor es amplio, luminoso, decorado sin recargar, con buena distancia entre mesas y unas vistas espectaculares a la zona industrial del puesto de Pasaia. La persona que no atendió fue amable y profesional en todo momento. El tiempo entre platos a se hizo a veces un poco largo. Comimos ensalada de txangurro (correcta), foie (muy rico), pimientos rellenos de txangurro (muy ricos), cordero al horno (muy rico), solomillo (muy rico, aunque se echó en falta alguna guarnición), torrijas (un poco secas) y pantxineta (muy rica). Todos los platos bien presentados y dando mucha importancia al producto. Aunque la comida era rica, el precio fue un poco elevado. En resumen, un buen lugar en Pasaia para comer bien y con muy buenas vistas.