Restaurante Xavier Pellicer en Barcelona

Buen buena experiencia. Mi pareja me lo regaló para mi aniversario y sin duda fue la mejor decisión.

Acabamos de hacer menú degustación omnivor/vegetariano. Espectacular Y una gran experiencia Poco se puede decir de Xavier que no sea conocido. Servicio y personal de EXCELENCIA absoluta.

La comida, insuperable. Y la atención muy cuidadosa, atenta, amable. Repetiré seguro.

Superó con creces nuestras expectativas. Merece la pena visitarlo.

He optado por el menú degustación omnívoro. Me ha sorprendido la complejidad de sabores y texturas de todos los platos. Dan ganas de comer despacio para disfrutar de cada bocado. Para mí ha sido una experiencia inolvidable. Recomiendo maridar los platos con combucha, tienen varios tipos pero la que nos han recomendado es ideal. Al terminar se queda uno saciado a la vez que ligero, lo que da fé de la calidad de los ingredientes y de la comida. El servicio muy atento y amable y el ambiente desenfadado, cálido y agradable. Se cuidan todos los detalles.

Ayer vinimos con todo nuestro equipo y sólo podemos llamar GRACIAS. Fue una experiencia inspiradora, una cocina llena de sensibilidad, color, texturas un respeto al producto Para todos nosotros que vivimos y disfrutamos de este oficio desde dentro, fue un auténtico placer y privigelio. Enhorabuena por el trabajo que hace y por todo lo que transmite.

Me encantó la experiencia!!! La comida increíble y el servicio también. Te atienden genial y además es un sitio súper relajado y laid back. Ame!!

Simplemente fantástico, es una experiencia culinaria, déjate llevar y disfruta de los sabores que te ofrecen en cada plato. Xavier muy activo frente a la barra de la cocina. Reserva y disfruta.

Visita obligada si estás en Barcelona. Usted elige un menú preestablecido de 5 u 8 platos. La comida es increíble. ¡Valorado Michelin! Comida y bebida estaba perfectamente maridado. Sabor de la comida locamente bueno!

Hacía tiempo que queríamos descubrir el restaurante Xavier Pellicer, uno de los grandes referentes de la cocina saludable y de autor en Barcelona. Finalmente, un mediodía laborable conseguimos mesa y entendimos por qué su nombre es sinónimo de respeto por el producto y equilibrio gastronómico. El local, elegante y sereno, invita a disfrutar sin prisas. En la carta se ofrecen tres menús degustación: vegetariano, vegano y omnívoro. Elegimos este último, formado por ocho platos que combinan con maestría las verduras, el pescado y la carne, siempre con protagonismo de la tierra. Entre los entrantes vegetales destacaron tres creaciones interesantes: el canelón de aguacate y setas, la sorprendente patata y judía verde, una revisión contemporánea de un clásico humilde, y el maki de col picuda con dátil y especias tostadas, lleno de matices y contrastes. El apartado marino llegó con un lubina de lonja con apio y salsa “suquet”, delicada y sabrosa, mientras que la parte cárnica la firmó el pollo ecológico de Martí, acompañado de una suave muselina mediterránea con trufa y limón. Los postres finales de higo, tomillo, aceitunas, cereza y almendra cerraron el menú con un equilibrio sorprendente. Todo ello maridado con un vino blanco La Cova del Salveri 2023, D.O. Montsant, que culminó una experiencia de primer nivel.