Restaurante Vuelve Carolina en Valencia

Queríamos degustar muchos de los platos y aprovechamos su menú, un acierto total. Riquísimos todos los platos y nos permitió disfrutar de una comida deliciosa.

Fui a cenar un miércoles por la noche para canjear un regalo de mis alumnos. Llamé un par de veces porque no tenía clara la fecha y en ambas me atendieron a la primera y con una eficacia digna de mencionar (Bea). El menú para 2 personas elegido para el regalo se llama ‘Vuelta al Mundo’, aunque hay más opciones. Formado por los platos que se ven en la primera fue adjunto, más una botella de vino francés de más de 30€, un bermut de bienvenida y, como principal la presa ibérica. De no haber sido un regalo, habría costado alrededor de 140€ la pareja (todo incluido). Tanto la comida, la atención y el lugar nos encantaron. El bonito curado y la presa ibérica de 12 sobre 10. Cenamos muy a gusto, en un ambiente relajado y atendidos de manera exquisita, con perfecto equilibrio entre profesionalidad y trato cordial. Especial agradecimiento a Asun por hacer de nuestra velada un momento especial. Sin duda volveremos.

Todos en nuestra mesa pidieron el menú de 4 platos. La comida estuvo bien, pero las expectativas eran más altas considerando el chef Michelin. Me sirvieron el postre con una mosca de la fruta, pero pedí rápidamente que me la cambiaran y me trajeron una nueva (creo que la camarera sonrió al recogerla). Se recomienda reservar incluso entre semana.

Cenamos a la carta y casi todos los platos elegidos eran de 10. El servicio no se corresponde con la categoría del restaurante en absoluto ,una pena. El ambiente agradable pero determinadas tareas de limpieza se deberían de realizar cuando no están los clientes presentes.

🍽️ 𝗩𝘂𝗲𝗹𝘃𝗲 𝗖𝗮𝗿𝗼𝗹𝗶𝗻𝗮 – Una 𝗩𝘂𝗲𝗹𝘁𝗮 al mundo en cada bocado 🌍✨ Probamos el menú 𝗩𝘂𝗲𝗹𝘁𝗮 𝗮𝗹 𝗠𝘂𝗻𝗱𝗼 (39 €/persona) en el restaurante 𝗩𝘂𝗲𝗹𝘃𝗲 𝗖𝗮𝗿𝗼𝗹𝗶𝗻𝗮 de Quique Dacosta y salimos con la sensación de haber viajado por varios continentes sin salir de Valencia. 🔸 𝗘𝗻𝘁𝗿𝗮𝗻𝘁𝗲𝘀 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗮𝗿𝘁𝗶𝗿: • 🐟 𝗧𝗮𝗿𝘁𝗮𝗿 𝗱𝗲 𝘀𝗮𝗹𝗺𝗼́𝗻 𝗰𝗼𝗻 𝗮𝗷𝗼 𝗯𝗹𝗮𝗻𝗰𝗼 𝗱𝗲 𝗮𝗹𝗺𝗲𝗻𝗱𝗿𝗮𝘀: de nuestros favoritos, sabor fino, cremoso y muy bien equilibrado. • 🧀 𝗕𝘂𝗿𝗿𝗮𝘁𝗮 𝗰𝗼𝗻 𝗳𝗿𝗲𝘀𝗮𝘀 𝘆 𝗮𝗿𝗱𝗶𝗻̃𝗮𝘀 𝗮𝗵𝘂𝗺𝗮𝗱𝗮𝘀: una combinación curiosa que funciona sorprendentemente bien. • 🥖 𝗧𝗼𝘀𝘁𝗮 𝗱𝗲 𝗺𝘂𝗵𝗮𝗺𝗮𝗿𝗮 𝗰𝗼𝗻 𝗮𝗻𝗮𝗰𝗮𝗿𝗱𝗼𝘀: sabrosa, con un toque exótico y crujiente. 🌮 𝗦𝗲𝗴𝘂𝗻𝗱𝗮 𝘁𝗮𝗻𝗱𝗮 𝗱𝗲 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗮𝗿𝘁𝗶𝗱𝗼𝘀: • 🐖 𝗧𝗮𝗰𝗼 𝗱𝗲 𝗰𝗼𝘀𝘁𝗶𝗹𝗹𝗮 𝗱𝗲 𝗰𝗲𝗿𝗱𝗼 𝗰𝗼𝗻 𝗸𝗶𝗺𝗰𝗵𝗶, 𝗹𝗼𝗺𝗯𝗮𝗿𝗱𝗮 𝘆 𝗵𝗶𝗲𝗿𝗯𝗮𝗯𝘂𝗲𝗻𝗮: espectacular. Uno de los más potentes del menú. • 🌱 𝗣𝘂𝗲𝗿𝗿𝗼 𝗰𝗼𝗻𝗳𝗶𝘁𝗮𝗱𝗼 𝗰𝗼𝗻 𝗮𝗻𝗴𝘂𝗶𝗹𝗮 𝗮𝗵𝘂𝗺𝗮𝗱𝗮 𝘆 𝘀𝗮𝗹𝘀𝗮 𝗯𝗲𝗮𝗿𝗻𝗲𝘀𝗮: original, muy bien trabajado y delicioso. 🍝 𝗣𝗿𝗶𝗻𝗰𝗶𝗽𝗮𝗹𝗲𝘀 𝗮 𝗲𝗹𝗲𝗴𝗶𝗿: • 𝗟𝗮𝘀𝗮𝗻̃𝗮 𝗱𝗲 𝗰𝗮𝗿𝗿𝗶𝗹𝗹𝗲𝗿𝗮 𝗱𝗲 𝘁𝗲𝗿𝗻𝗲𝗿𝗮 𝘆 𝗯𝗲𝗰𝗵𝗮𝗺𝗲𝗹 𝗱𝗲 𝗰𝗼𝗰𝗼: sorprendente y muy rica, se sale del típico plato de lasaña. • 🔥 𝗣𝗮𝗽𝗮𝗱𝗮 𝗰𝗮𝗻𝘁𝗼𝗻𝗲𝘀𝗮 𝗮 𝗹𝗮 𝗹𝗹𝗮𝗺𝗮 (suplemento 3,50 €): melosa, sabrosa, con un punto crujiente. Merece el suplemento sin duda. 🍰 𝗣𝗼𝘀𝘁𝗿𝗲𝘀 𝗶𝗻𝗱𝗶𝘃𝗶𝗱𝘂𝗮𝗹𝗲𝘀: • 𝗖𝗿𝗲𝗺𝗮 𝗱𝗲 𝗾𝘂𝗲𝘀𝗼 𝗰𝗼𝗻 𝗳𝗿𝘂𝘁𝗼𝘀 𝗿𝗼𝗷𝗼𝘀: buena, con una base que recuerda a Kinder Bueno de avellana. • 𝗡𝘂𝗯𝗲 𝗱𝗲 𝗽𝗮𝘀𝘁𝗲𝗹 𝗱𝗲 𝗮𝗹𝗺𝗲𝗻𝗱𝗿𝗮 (suplemento 3 €): rica pero no tan sorprendente como el resto del menú. 🍸 𝗖𝗼́𝗰𝘁𝗲𝗹 “𝗩𝗲𝗻𝗲𝗻𝗼” (mezcal, ginger beer, pomelo – 13 €): no fue un acierto. Sabía más a cerveza que a pomelo y la recomendación no encajó con lo que buscábamos. 👎 🏛️ El local es precioso, con una decoración cuidada y mucho encanto, aunque tuvimos un pequeño susto con una cucaracha que apareció por la zona, y el cambio entre entrantes y principales se hizo un poco largo. Aun así, el servicio en general fue atento y amable. ✅ En resumen: una experiencia muy recomendable para descubrir sabores distintos y disfrutar de un menú con identidad propia. Ideal para una ocasión especial (y mejor sin cóctel si no te lo recomiendan con precisión 😅).

Experiencia recomendable si estás de visita por Valencia como era nuestro caso. Somos una pareja de extremeños y vinimos por recomendación. Probamos el menu con maridaje de cócteles y muy contentos. El servicio muy amable y atento, explicando cada plato. En nuestro caso teníamos alergias alimentarias y intentaron adaptarnos los platos salvo el postre que no era posible por lo q pedimos uno más. Particularmente, no suelo ir a menús degustación pero ha merecido la pena probar. Muchas gracias.

Comida excelente, hay platos con diferentes sabores. Son platos pequeños, pero el sabor es muy bueno.

Espectacular; tanto la comida como el personal y el cuidado de cada mínimo detalle hacen que la experiencia sea única. 🤍

Lo mejor que tiene el restaurante,sin dudar,es la decoracion,con mucho gusto y super original.Fuera de eso,ofrecen un menu con claroscuros,con platos realmente ricos como la burrata con tomate seco,y otros realmente malos como el roastbeef von berenjena,sin aliñar en absoluto y sin gracia ninguna.A otros platos no les sacan provecho,como al tiradito de salmon (sin un citrico o aceitito que le de sabor) o el arroz de pulpo,que ni fu ni fa.El postre de crema de limon,muy recomendable.Los camareros no dejan de interrumpir constantemente,nos cortaron la conversacion 500 veces con pretextos diversos.Y el precio…pues son 40 que realmente son 60,porque no entra ni la bebida,ni el agua,ni el pan (ni siquiera la primera racion),ni el cafe,ni el chupito de cortesia.Los pases son suficientes,pero me defraudó bastante la verdad.

Sitio muy agradable personal, súper amable y aconsejaban perfectamente. La comida fue una delicia : el cubalibre Mi cuit fue toda una experiencia El pescado San Pedro, una maravilla buenísimo, sitio para volver en cualquier momento calidad precio muy razonable