Restaurante Veratus en Jarandilla de la Vera

Este fin de semana volví con mi pareja a este restaurante, por cuarta vez. Se encuentra en un enclave precioso con una propuesta gastronómica diferente que nos encanta. Hemos probado tanto su carta como sus menús degustación y son espectaculares. De la carta destacaría las croquetas de tasajo y el rulo de cochinillo que no pueden faltar.También destacar la atención por parte del camarero Raúl ya que es muy simpático y agradable. En cuanto a los menús degustación cada vez nos sorprenden más ,ya que siempre que vamos probamos cosas diferentes ,incluso cosas que jamás pensábamos que íbamos a comer , ¡como las ancas de ranas ,la anguila o productos de casquería! El servicio por parte de las chicas de sala es muy atenta y profesional,cuentan todo el menú desde el principio hasta el final con una pequeña historia, involucrándote en su proyecto gastronómico, apostando por un producto de proximidad y intentando recuperar lo que comían antaño por la zona. Si tuviese que poner alguna pega ,es que este tipo de sitios prohibiría la entrada a los niños, sobre todo el la zona de los degustaciones, ya que en alguna ocasión hemos tenido malas experiencias con las mesas de al lado debido al mal comportamiento. ¡Por lo demás seguiremos volviendo a Veratus a seguir probando la cocina de autor de Angel Sánchez siempre que podamos!

Reservamos para 4 personas con un niño, comimos en el salón interior, ambiente muy tranquilo, comida rica pero nada fuera de lo normal. Platos bien presentados, los tiempos de espera entre entrantes y platos principales muy largos a pesar que no tenían casi mesas ocupadas. Pedimos jamón de entrante y no corresponde el precio a la calidad. El trato de las camareras muy poco profesional, sobre todo si se trata de interactuar con niños pequeños. No volvería a repetir.

Primera vez en este restaurante al que fuimos recomendados resultando una experiencia mejorable pese a las expectativas que teníamos. Buen producto en general y un servicio correcto sin alardes de simpatía. Decepcionados con el Jamón Ibérico que no volvería a pedir si la calidad es la misma.

La cena de hoy nos dejó encantados. Cada plato parecía pensado para sorprender con sabor y delicadeza, y el servicio estuvo siempre atento y cordial. Lo más valioso: la entrega y humildad del Chef, que convierte su cocina en un gesto de generosidad. Admirable cómo alguien con tanto talento puede transmitir tanta cercanía. Una velada que honra el arte de la gastronomía. Una noche para recordar.

Hace tiempo que soy cliente habitual de Veratus y siempre salgo encantado, pero en esta ocasión he celebrado allí un evento con 25 invitados… ¡y no puedo estar más satisfecho! La comida estuvo, como siempre, a un nivel excelente: productos de gran calidad, presentaciones cuidadas y platos que sorprenden por su sabor. Todos los invitados coincidieron en lo mismo: una cocina que marca la diferencia. El servicio fue impecable: atentos, cercanos y profesionales en todo momento, pendientes de cada detalle para que todo saliera perfecto. Se nota la experiencia y el cariño con el que trabajan. El ambiente del restaurante es otro punto fuerte: elegante, acogedor y con ese toque especial que hace que tanto una comida íntima como un evento numeroso resulten igual de agradables. Ha sido mi primer evento en Veratus, y sin duda repetiré. Es el lugar ideal en Jarandilla de la Vera para celebrar con familia, amigos o cualquier ocasión especial. ¡Un 10 en todos los aspectos!

Trato muy amable y cordial, exquisita comida y hotel muy bonito, Volveremos. Julio y Ana

Un sitio precioso, una atención excelente pero lo mejor de todo la comida. Hemos probado 7 platos y cada uno mejor que el anterior, el sitio es muy recomendable.

Restaurante de comida típica extremeña que recupera y reinventa sabores tradicionales de la zona. Tomamos el menú de 8 pases y nos pareció cantidad adecuada para una comida. Nos maravilló la croqueta de tasajo ya que es algo en lo que nunca habríamos pensando pero estaba increíble. La oreja estaba presentada de forma muy original y estaba también muy buena. Todo un descubrimiento las ancas de rana. La anguila y el cordero estaban deliciosos. Fue un descubrimiento casual buscando lugares cerca pero volveremos seguro.

Muy de recomendar. El sitio excepcional y los platos todos super buenos y con una cantidad ajustada para quedarte satisfecho y no lleno. Nos sorprendió muy gratamente. La carta es pequeña y confío que vayan cambiando para probar nuevas cosas cuando volvamos. Gracias por la velada y la atención!!!

Sito perfecto para comer en Jarandilla. La comida es espectacular y el entorno maravilloso. Un remanso de paz con buena gastronomía.