Restaurante Uarike Bilbao en Bilbao

Me fui desconsertada porque tengo problema de salud con el picante y lo primero que hice fue decirlo a la camarera, la cual fue asesorarse si el plato podía ser sin picante y le dijeron que si,al comenzar el menú resulta que mi plato picaba llegue a comer 🥵,le digo que es lo primero que avise que me manda al hospital, le pido la carta para elegir algo que este yo segura que no pique y me dice que no porque el menú esta en marcha, va a la cocina y me saca otra vez el plato el cual vuelvo a comer y estaba igual de picante que el anterior (Que no me lo comi) y por último optaron sacandome unos pimientos rellenos...Al final termine la comida desencantada, lo que si tengo que decir que las dos camareras se han preocupado y tenian buen trato con el cliente.

Excelente la comida y la atención, quizás faltó un poco de rapidez ya que al llegar estuve 30 mint esperando y luego la espera entre plato y plato un poco lenta

Comida deliciosa,primera vez que comía comida peruana,trato cercano y ambiente perfecto! repetiré sin duda!

La comida excelente, el trato muy bueno, si tenéis oportunidad hay un camarero (el mas mayor) que os recomiendo hablar con el, conoce los platos y puede contaros un poco la historia y entrar en detalle sobre los mismos, un crack !!. El unico pero.. han cambiado el local, era mucho mas agradable e íntimo el local que ahora es el Pituko, el Uarike actual esta ahora donde el Pituko y para mi gusto esta muy masificado como para reservar para una cena especial.

Platos elaborados y muy cuidados en su presentación. Muy buen ambiente.

Excelente! Todo buenisimo y el trato de 10!!

Personal muy amable y la comida muy buena. Una experiencia inolvidable

Primera vez en un restaurante de cocina peruana y la experiencia fue muy positiva. Empezamos con un pisco sour como aperitivo, muy bien equilibrado. La comida estaba realmente rica: pedimos ceviche, lomo saltado y arroz con marisco, todo perfectamente cocinado, preparado y muy bien presentado. La atención del personal fue de 10, especialmente Andrea, que nos atendió con mucho mimo y estuvo atenta en todo momento a cualquier necesidad que tuviéramos. Terminamos con dos cócteles, ambos muy bien preparados. Un sitio ideal para disfrutar de una buena piña colada y de mojitos variados. Sin duda, un lugar para repetir. Volveremos

La primera vez que visitamos el restaurante en la nueva ubicación. En mi opinión más cómoda para el cliente, amplia y modrna q la anterior, aunque en el anterior la parte de arriba era más original. Gran idea la zona cocktail de la entrada. Probamos el menú para la cena y nos encantó. Muy rico y en la cantidad justa, con una buena relación calidad precio.

Reserva para comer para dos personas un sábado a mediodía. En la reserva según eliges la hora ya te avisan de hasta cuándo podrás disfrutar de la mesa; siendo esta una práctica que no me gusta nada, he de decir que el ritmo con que te atienden es tan bueno que terminarás de comer antes de la hora indicada y sin sensación de agobio ni prisa. Al ser la primera visita, decidimos tomar el menú marino (o marinero, no recuerdo bien), más enfocado al pescado y con agua filtrada y pan incluido. Y además de esto tomamos un pisco aparte, el original y el de maracuyá; ambos muy buenos, equilibrados, y si volviera descartaría el de maracuyá que aunque está muy bueno camufla el auténtico sabor del pisco. El menú (30€ IVA incluido a octubre 2025), contaba con tres platos y postre, más que suficiente para salir satisfecho, con buena proporción y presentación (a la carta las dimensiones deben ser bastante grandes según casos ya que vimos cómo ponían para llevar lo que no se habían terminado en más de una mesa). El ceviche de primero muy rico, sabroso; los txitxarrones de segundo sin grasa, limpios; y el arroz como último pase, muy rico, con sabor, en buena proporción y un poquito de todo (cigalita, mejillón, gamba, txipiron...). Por último el postre, si no recuerdo mal se indicaba cheescake de maracuyá, y me sorprendió que fuera presentado como una bola de helado sobre cama de galleta con láminas de menta y chocolate, ya que me esperaba más el formato de cuadrado de tarta que es lo que presentan si lo pides en la carta, aunque entiendo que para el menú hacen distintas versiones de los platos (lo comparto porque la mesa de al lado pidió este postre y no se parecían el suyo y el nuestro). En cuanto al espacio, la distribución de las mesas no es de estar pegado como en otros sitios pero no vendría mal un poquito más de separación (asistimos a una cita peculiar en la mesa de al lado que robaba el protagonismo a nuestra conversación), y los tapetes individuales sobre las mesas creo que deberían cambiarse por unos que no resbalen, ya que en un par de ocasiones me jugaron una mala pasada. La decoración del lugar me gustó, agradable, sencilla y sin saturación (menos es más siempre). ¿Para repetir? Sin duda, sí. La próxima vez lo haremos a la carta tras la primera prueba con menú.