Restaurante Tio Kiko en Níjar

07/12/2025: Hotel con mucho encanto, excelente servicio, cocina exquisita, acogedor, innovador- simplemente fantástico!

18/11/2025: He visitado el Parque Natural durante más de 30 años. Bares y restaurantes donde se ofrecía un pescado fresquísimo del día, han ido sucumbiendo, debido a la masificación y la fama, ofreciendo un producto mediocre. El día anterior a mi visita a Oro y Luz, en un conocido local de la Isleta (no el más antiguo, que este hace + 30 años que ya era de juzgado de guardia, a pesar de su ubicación), donde siempre había comido un calamar que en ningún restaurante top en Barcelona o Madrid se le acercaba: un fiasco. En mi visita a Oro y Luz, pregunté cómo de fresco era el calamar: "2 días, aunque lo envasamos al vacío". La técnica de cocción y el producto, creo que es de lo mejor que puedes encontrar hoy en día en el Parque Natural: honestidad total por parte del responsable de sala (de origen italiano creo, lo que da un plus de amor por el producto de proximidad!). Más honestidad: me indicó, de motu propio, en qué variedad difería el tomate de la ensalada, respecto al anunciado en carta. Exquisita. Recomendación de un vino tinto de proximidad, al que me he hecho adepto. Y un detalle final, sin solicitarlo. Ofrecer una vino de postre de Jerez, mezcla de cream/PX, que emociona. Resumen: de lo mejor de esta parte de Cabo de Gata. Conclusión: producto, técnica y servicio/amor por el oficio. Chapeau! Y vistas agradables!