Restaurante Tierra Guanche en Vega de San Mateo

14/07/2025: Un gran descubrimiento. Salimos desde el Nublo, bajando por esta carretera en busca de algún restaurante que estuviera con la cocina abierta a las 17.00 horas. Nos encontramos con “el labrador” y pensábamos que era el típico lugar para turistas. Lejos de la realidad, entramos y el camarero nos atendió de forma espectacular, con amabilidad y simpatía. Nos explicó varias cosas de la carta y se preocupó porque eligiéramos bien. Pedimos carne de cochino frita y una tabla de quesos de la isla. Pensábamos que nos íbamos a quedar cortos con la comida, y ocurrió todo lo contrario. Los platos son contundentes, el queso curado estaba exquisito y la carne de cochino espectacular (sin grasa, tierna, con cebolla frita y papas fritas naturales). Somos de Tenerife y siendo usuarios y clientes de guachinches, podemos decir que El Labrador no solo está a la altura, sino que mejora a muchos de la isla vecina. Sitio típico rural, con una parrilla visible desde la entrada. Si pudiera poner alguna estrella más, sin duda la pondría. Gracias y gracias por el trato y la exquisitez de la comida. Repetiremos y aconsejaremos la visita a este restaurante que fue una experiencia sorprendente y magnífica.

07/07/2025: Comida casera y brasa. Pedimos la parrillada, estaba súper buena y la ración muy generosa, también pedimos la ensalada Labrador y muy rica. Dejamos un huequito para el postre porque pedimos la parrillada que no comimos para llevar, pedimos el flan con bizcocho que no recuerdo el nombre. Personal muy amable y trato familiar, para repetir.