Restaurante Sigma en Elgoibar

12/06/2025: He comido aquí muchas veces, aunque con bastantes años de diferencia. La calidad de los ingredientes es siempre de primera y siempre están cocinados a la perfección, desde un delicioso chuletón hasta un sublime rodaballo entero... una cocina fantástica y sencilla, pero con una presentación brillante. ¡Viva el Káiser! Recomiendo encarecidamente este restaurante sin pretensiones.

04/05/2025: Comida familiar con el menú donde ofrecen cuatro entrantes de degustación, un segundo a elegir entre varias opciones de carne y pescado y para acabar una gran elección de postres. De primero zamburiñas, jamón, pimientos rellenos de bacalao y revuelto de setas, todo espectacular. De segundo a elegir donde lo que probamos en la mesa todo un acierto menos el bacalao que estaba algo fuera de fecha; pero el resto muy rico. El escalope muy tierno; las carrilleras con un sabor tremendo; el entrecot se notaba que estaba hecho con manteca en la plancha y además al meterlo en la boca de deshacía en sabor y textura y la merluza muy jugosa. Y por último los postres. Los caseros eran una explosión de sabor en la boca. No os perdáis la tarta de queso y la de chocolate. Están tan ricos que es como si quisieras tener al repostero todos los días en tu casa para que te elabore los postre. Una experiencia para volver a repetir y los que no lo hayáis hecho para no dejarla pasar.