Restaurante Sarabia en Escalante

19/07/2025: El interior de Cantabria también merece la pena. Este Hotel es maravilloso, a veces solo nos fijamos en la costa, pero en el interior hay parajes increíbles y hoteles, como este donde, cuando te vas, ya estás pensando en volver.

14/07/2025: Hemos pasado cinco noches en este hotel que, efectivamente, es una hermosa casona antigua rehabilitada, con jardines, una bonita piscina, e incluso un trozo de bosque propio. Pinturas de estilos y épocas diferentes se distribuyen por las paredes de cada espacio, además de esculturas, mobiliario y objetos diversos. Las habitaciones están distribuidas en diferentes espacios de la finca; unas forman parte de la casona y dan a un área ajardinada y tranquila; al parecer son de estilo antiguo, con decoración y baños en consonancia. Otras ocupan un edificio bajo adyacente, enfrente de las anteriores, y también parecen tranquilas. Y otras más están en un edificio nuevo de dos niveles, adosado al restaurante, con el patio de entrada a la finca por delante, y una carretera secundaria pero inesperadamente ruidosa por el tránsito de coches, tractores, camiones de troncos... también por delante. Nuestra habitación, doble superior (nº 21, Somo) estaba en el piso alto de este último edificio; nueva y moderna, algo minimalista (lisas paredes blancas vacías) con muebles sencillos y prácticos, un buen cuarto de baño completo, con ducha, y una pequeña terraza. Las personas con movilidad reducida han de tener en cuenta las inevitables escaleras de acceso, incluso al primer nivel. Ante el inesperado problema del ruido preguntamos si podríamos cambiar la habitación por otra más tranquila... pero no quedaba ninguna libre; solución: tapones para los oídos, que al menos nos permitieron descansar por la noche. Nos extraña no haber visto ningún comentario relativo a este tema en las reseñas (?), quizás porque las demás habitaciones son más tranquilas. El desayuno, tipo buffet, es variado; también se ofrecen huevos (tortilla, revueltos...) cocinados en el momento de pedirlos. Al fondo de la finca hay una zona de aparcamiento. Es imprescindible disponer de vehículo propio para moverse por la zona. Hay que tener en cuenta que las carreteras de acceso, con algunas curvas de poca visibilidad, son frecuentadas por ciclistas, incluso en grupo. La atención del personal muy amable y simpática; incluso un pequeño problema con un grifo fue solucionado en pocos minutos.