Restaurante San Martin en Segovia

28/10/2025: Excelente restaurante en la judería de Segovia, cerca de la catedral. Cordero y postre del menú sefardí especialmente buenos.

19/10/2025: Quizás tenía unas expectativas demasiado elevadas, pero nuestra experiencia fue un poco irregular. Con respecto a la comida, dos caras: La berenjena del menú “2 Culturas” estaba bastante buena, pero los judiones muy muy escasos y con poco sabor. El cochinillo sí estaba rico, en su punto, pero el postre fue otra sorpresa, ponche segoviano estaba muy seco. El vino de la casa, mejor no lo pidas. No estropees el cochinillo con un vino que que parecía de garrafa y servido a casi 23°. Lo que menos me gustó fue el servicio. Desde que llegamos notamos poca amabilidad, todo iba con prisas y sin apenas atención. Los platos llegaban sin una palabra o una mínima explicación, y eso hace que la experiencia se sienta algo fría. En general, no comimos mal, pero hay margen de mejora, sobre todo en el trato al cliente. En Segovia hay sitios con una atención más cuidada y una cocina más consistente. Le doy 3 estrellas esperando que mejoren.