Restaurante Rural El Petirrojo en Espinosa de los Monteros

Hice la reserva para poner broche de oro, a la vista de la alta valoración 4,9 del Rte El Petirrojo, a una escapada de fin de semana en pareja por el Valle de Sedano en ruta de regreso a casa en el País Vasco. El edificio se ve bonito y colorido con un pequeño jardín bien cuidado. Lucen las placas Michelín de los ultimos 3 años junto a la puerta. Llovía cuando llegamos y la camarera que nos recibió nos pidió dejar el paraguas colgado de nuestra mesa. No hay paragüero? El comedor es bonito, bien decorado y estaba a media ocupación, unos 15 comensales. Habíamos desayunado fuerte y decidimos compartir tres platos. En su carta el bacalao es omnipresente, dos platos en Entrantes, una Ensalada y los cinco Pescados eran de bacalao. Estamos en El Petirrojo o en El Bacalao?Como la camarera nos sugirió el pulpo, lo pedimos junto al bacalao al pil-pil y Alcachofas, para que no fuera solo proteína. Como no sirven la bebida por copas, elegimos el cava brut nature de Segura Viudas que viene en la carta. Trajeron un brut reserva de Segura Viudas, que no es brut nature y tiene más azúcares. Para tomarlo nos trajeron dos copas muy bastas, cada brindis sonaba fatal y en mi opinión debieran cambiarlas por una cristalería más fina. Iniciaron con una copa, gentileza de la casa, con salmón en mojo picón y aguacate que estaba bien. El plato de alcachofas resultó ser una ensalada donde tenían más presencia y protagonismo gustativo los cogollos, anchoas, tomates cherry y brotes germinados con el mismo mojo picón del bocado anterior que las alcachofas, a mi juicio de conserva, lo que no parece de recibo en plena temporada de alcachofas que debieron ser frescas. Seguimos con el pulpo a la plancha con patatas y alioli, sin que nos cambiaran plato ni cubiertos, ups! y fue el mejor plato del menú. En ese momento nos sirvieron un sorbete de cava, aunque ya tomábamos cava. Llegamos al bacalao al pil-pil con un pil-pil perfectamente ligado y sabroso con ajos bien dorados, pero al bacalao le faltaba jugosidad. Siendo su especialidad, esta vez no lo bordaron. El pan lo elaboran ellos, esponjosa la miga y crujiente su corteza, pero estaba salado, lo que nos empujó a algún sorbo de más. Acabamos con café y agradecemos que nos preparasen dos tupper con el pulpo y bacalao que no terminamos así como la media botella de cava, pues tocaba emprender ruta conduciendo. En resumen, esperábamos más y está claro que lo pueden mejorar. Nuestro finde lo cerramos con broche de bronce, no como lo planeamos. La camarera fue amable y cercana. Al chef no tuvimos ocasión de saludar. La cuenta fue de 105 €.

Restaurante familiar y acogedor, con un trato exquisito. Producto de primera calidad muy bien cocinado y presentado, y raciones más que generosas a precio razonable. Cristina te asesora de diez e Iñaki a los fogones lo borda, pulpo y bacalao los imprescindibles en una primera reserva. Y déjate asesorar en los vinos,.