Restaurante Regueiro en Navia

Regueiro es, sin duda, una de las grandes mesas del occidente asturiano. Cocina con identidad, técnica y valentía. El menú es un viaje perfectamente medido: producto asturiano impecable y guiños asiáticos que aportan profundidad y sorpresa sin disfrazar el sabor. Pescados con puntos exactos, fondos intensos y elegantes, currys y matices especiados integrados con naturalidad. Cada plato tiene intención y equilibrio. Los postres, frescos y nada empalagosos, cierran con inteligencia. Servicio cercano y profesional. Merece el desplazamiento hasta Navia. ⭐⭐⭐⭐⭐ Versión más corta y directa Experiencia gastronómica muy sólida en Regueiro (Navia). Gran producto, técnica impecable y combinación muy equilibrada entre tradición asturiana y toques asiáticos. Pescados perfectos, salsas profundas y postres elegantes. Servicio atento. Muy recomendable.

Una experiencia Maravillosa!!!Comer en el Regueiro es dar un viaje a otros Continentes la comida buena calidad ,las maceraciones exquisitas .En cada bocado encuentras los matices ,sabores y aromas de lo que te explicaron en cada plato .Grande Diego.Y que decir del servicio te sientes en todo momento informado con amabilidad y saber estar Enhorabuena a todos. Muy Recomendable.

Experiencia única y diferente en Asturias. Excelente combinación de sabores de cocina mejicana y asiática, en un ambiente y decoración sencillo y muy acogedor. Estrella Michelín muy merecida.

Espectacular experiencia gastronómica con unas agradables vistas al "práo" y una comida y un servicio de 10

Una Estrella Michelin más que merecida en el corazón de Asturias! 🌟🥘 Acabamos de vivir la experiencia del Menú Hedonista en el Restaurante Regueiro y solo podemos decir que la crítica especializada se quedó corta. 🤯 Tras probarlo, entiendo perfectamente por qué los inspectores de la Guía Michelin han caído rendidos ante el talento de Diego Fernández. Lo que aquí se cocina es la definición perfecta de "cocina viajera" 🌏✈️. Es increíble cómo han logrado traer la esencia de Asia y México a una aldea como Tox sin perder ni un ápice de identidad asturiana. Puntos clave que me han dejado sin palabras: Dominio de la especia: 🌶️ No es solo picante, es una sensibilidad extrema para equilibrar sabores. El uso de los currys y los moles es magistral, de lo mejor que he probado a nivel nacional. Técnica y autenticidad: 🏺 Se nota el respeto absoluto por el proceso. Ver ese horno tandoor funcionando y saber que ellos mismos muelen su maíz para las tortillas marca la diferencia entre un restaurante de moda y un templo de la gastronomía. El plato icono: 🦞 El Bogavante macerado en aceite de fenogreco con curry de carabineros y pan naan es una obra de arte. Solo por este plato ya merece la pena el viaje. ¡Espectacular! Sobre el precio, estoy totalmente de acuerdo con los expertos: es un precio muy ajustado 💰✅. Si lo comparas con otros restaurantes con Estrella Michelin en España, la calidad y la complejidad de lo que te sirven en el Menú Hedonista es un auténtico regalo. Si buscas una experiencia que se aleje de lo convencional y apueste por la potencia de sabor y la técnica purista, Regueiro es parada obligatoria. 🥂✨ ¡Enhorabuena a todo el equipo por esa merecidísima estrella!

El servicio excelente, muy lugar y el sason exquisito!

Elegí dos menús cortos para regalar como experiencia a mi pareja por Navidad, visitamos el restaurante este pasado 16 de enero. Localización muy bonita y personal muy agradable, pero se nota que aún tienen muchos detalles que pulir. Echamos en falta un poco de variedad en los sabores y las texturas. Resultaban demasiado repetitivos y en ocasiones el sabor de las especies apoderaba demasiado. Raciones demasiado pequeñas y para más colmo algunas había que compartirlas. No hubo ningún plato "memorable" en el menú. La ambientación del local es original. Por desgracia en la mesa de al lado había un grupo de 4 personas que no paró de molestar durante toda la experiencia, soltando fuertes carcajadas y hablando en un tono tan elevado que no podíamos oír las presentaciones de los platos, ni siquiera nuestra propia conversación. Una de las trabajadoras nos pidió disculpas en una ocasión debido a nuestra incapacidad para escucharla. Mi pareja tuvo que llamarles la atención, a lo que hicieron caso durante 5 min para volver a montar el espectáculo. Escribo un correo electrónico al restaurante manifestando mi descontento acerca de este incidente y su respuesta es la siguiente: "Lamentamos la situación pero es algo que nosotros no podemos controlar, si nos hubieras comentado algo para saber tu disgusto, quizá, podíamos haber hecho algo al respecto." Insisto que era evidente el descontento que generaba un grupo de personas comportándose así, porque como dije antes, una de las trabajadoras nos pidió perdón durante la presentación de un plato. No me pareció una respuesta satisfactoria para un restaurante de este nivel.

Una cena espectacular y muy especial cada plato te sorprendía aún más que el anterior pedimos menú edonista lo recomiendo porque pruebas toda su cocina y la verdad que es una auténtica maravilla de sabores, una experiencia inolvidable, desde que entras por la puerta te sientes en otro lugar, jamás vi un servicio tan eficiente y atentos a todo en todo momento, la limpieza una maravilla la cocina es preciosa y a la vista la gente está trabajando pero sin agobios todo va sobre ruedas asique tiene bien merecida la estrella decir también que Diego el cheff está en todo momento pendiente de todo el servicio.una pasada volveremos sin duda y lo recomiendo es toda una experiencia para los sentidos

Experiencia fantástica. Platos elaborados, sabores diferentes. Todo muy bien explicado. El final, conocer a Diego Fernandez un tipo joven hecho así mismo. Sus palabras, “diez años de rodillas entre cristales”, muestran el esfuerzo y la constancia por conseguir su sueño, ahora lo puede disfrutar pero no sin esfuerzo. Un gran tipo, una gran cocina. Agradecer su trabajo y el de todo su equipo, gente joven que cada día actúa en directo para que todos sus clientes se lleven UNA GRAN EXPERIENCIA. Lo que promete, lo cumple. El local, con diseño y mucha cabeza para sin una gran inversión sus platos pueden disfrutarse en un ambiente oscuro, canalla y con ingenio. FELICIDADES POR VUESTRO TRABAJO

Fuimos tres amigos, comimos a oscuras sin vistas porque se nos dijo que el chef quiere que la gente se centre en la comida. No me gusta comer a oscuras y sin ver bien, mi amigo tenía la servilleta sucia con manchas de carmín. Por otra parte comimos el menú Diego, me pareció caro para la materia prima que sirvieron, en unos de los platos nos pusieron dos trocitos de carne a repartir entre tres. No repetiré.