Raíces en Talavera de la Reina

Probablemente la mejor experiencia gastronómica de mi vida. Desde el primer momento, el restaurante te envuelve en una atmósfera única, distinta a la que se respira en otros locales con estrella. Se nota la cercanía del equipo en cada detalle, y la esencia de Talavera de la Reina está muy presente en la decoración, creando un ambiente cálido y especial. Nos recibió Alejandro, que estuvo atento durante toda la comida, y la mayoría de los pases nos los presentó Larisa, igualmente amable y pendiente de que no nos faltase de nada. Ambos hicieron que la experiencia fuera todavía más memorable. Elegimos el menú Raíces, compuesto por 25 platos. No voy a describirlos uno por uno para no arruinar la sorpresa a quienes quieran vivir la experiencia por primera vez, pero cada creación era una auténtica obra de arte: visualmente impactantes y, sobre todo, increíbles en boca. Para los curiosos, he subido fotos del menú completo, aunque si tenéis pensado ir, recomiendo no verlas para no perder el factor sorpresa. Al finalizar, Carlos se acercó a cada mesa interesándose por nuestras impresiones con una cercanía que se agradece. Con nosotros estuvo charlando un buen rato, algo que valoro especialmente, ya que mi familia y yo le admiramos desde su paso por MasterChef y por proyectos como la Fundación Semillas. Ojalá vivir más cerca para poder volver con frecuencia, pero tengo claro que en cuanto tengamos ocasión, repetiremos sin dudarlo. PD: Gracias a Alejandro y a todo el equipo de Raíces por el detalle del plato. Lo guardaré como un tesoro.

Es un restaurante maravilloso, un menu increíble a un precio mas que razonable. El personal atentísimo. Agradecer particularmente a Miguel por su acogida y profesionalidad. Y que podemos de decir del Chef Carlos Maldonado sobresale como profesional y como persona. Un verdadero placer

Totalmente recomendable. Un menú riquísimo. Una atención de 10. La música de fondo buenísima

Una gran experiencia en su conjunto. La decoración del restaurante, los camareros, el montaje para presentarte los platos y, por supuesto, la comida: a nivel visual, olor y gusto. Platos muy sabrosos y originales. Y sin olvidar al cocinero: Carlos Maldonado es un cocinero muy amable e interesado por sus clientes. Cuando terminamos, vino a preguntarnos que nos había parecido todo. Una maravilla.

Un 10 de 10. Inolvidable experiencia. Sabores que no sabía que existían. Volveré las veces que hagan falta al precio que haga falta.

ES-PEC-TA-CU-LAR!!! Recomendamos el Menú largo para poder experimentar todas las explosiones de sabores que ofrecen. El servicio de 10. Por poner un pero…. Nos faltó un poco de interacción por parte del chef. Gracias por brindarnos esta experiencia.

Es increíble ver cuánto ha logrado el chef en tan poco tiempo, no solo por su increíble menú degustación y su merecida estrella Michelin, sino también por sus proyectos comunitarios y educativos. Disfrutamos mucho de la experiencia, incluyendo el interesante maridaje.

Experiencia por encima de las expectativas, sorprendido muy gratamente, muchas gracias Carlos Maldonado por el gran crecimiento que has tenido desde tu triunfo en Masterchef

La comida un espectáculo pase tras pase, el local muy acogedor con una decoración talaverana preciosa al igual que toda la vajilla y el equipo muy profesional y atento. Brillando, como el gran chef que es, Carlos Maldonado, una gran persona que nos deja muy grata impresión. Felices de poder celebrar hoy el cumpleaños de mi hijo en Raíces. Gracias y enhorabuena.

Espectacular la experiencia!!!! Comida de 10, personal de 10, y como siempre Carlos Maldonado de 10, no solo por sus creaciones, si no también Como persona!