Restaurante Radis en Jaén

Genial todo plato se siente elaborado con mimo y con dedicación al arte culinario . Menú degustación muy correcto y equilibrado . Platos fuera de menú recomendados exquisitos también que decir de sus callos buenísimos amenazamos con volver

No entiendo las críticas negativas. No era nuestra primera vez en un restaurante con estrella Michelin, y debemos decir que Juanjo Mesa es un verdadero artista del paladar. Claro que, con 15 platos, puede que alguno tenga ingredientes que no sean del todo convincentes, pero en general, el menú es una delicia. Los sabores y la creatividad son simplemente brillantes. El servicio es sumamente atento. Gracias por la experiencia inolvidable. Lamentablemente, no solemos estar por la zona con la suficiente frecuencia como para volver...

La experiencia de los 6 sentidos Gusto: qué decir tiene que el paladar no engaña a nadie ,ni a pobres ni a ricos,ni a tontos ni a listos ,ni a niños ni a adultos...lo qué hemos probado hoy en Radis es digno de que fuese Patrimonio de la Humanidad y pudiera ser deleitado por todos aquellos que lo deseasen... Vista: la armonía de ese azul cobalto ,en sus paredes,accesorios,puertas y cortinas...esa cocina abierta que nos muestra la limpieza y buen hacer del equipo de cocina con su chef pendiente de qué todo sea perfecto..la decoración ,con ramilletes de manzanilla en todos los rincones .,., y los detalles de su menaje...cada pase con su cubierto apropiado y distinto en cada uno de ellos,( a cual más bonito),sus platos,cuencos,, reposa cubiertos ,bandejas....las lámparas panameñas con sus flecos ... qué gusto para la vista Tacto: " como en casa" ,nos han dicho al entrar y así ha sido...los primeros entrantes han sido de bocado,sin protocolos de cubiertos ni de pinchos con banderillas ,sólo consistía en cogerlos ,sentirlos entre tus dedos y comerlos,su textura ,su tamaño,su forma.....los manteles de tela en blanco limpio y las servilletas de tela bordadas con su logo,las cuales te iban acomodando los profesionales que nos atendían para que te sintieras especial y único... Olfato: de esto no hay nada qué decir,claro está, y ahí reside su importancia....la ausencia de olores a pesar de tener la cocina abierta al comedor es la mejor señal del trabajo bien hecho y de la dedicación en la elaboración de los platos con antelación para que el cliente no tenga qué esperar ni un minuto en ir degustandolos,todo preparado para su último toque... Resaltar que el jabón de manos del baño ,el que lo conozca,le encantará...aromas... Oído: ha sido un placer no escuchar nada,nada!! Ni el chasquido de los platos al recogerlos,ni el tintineo del cristal de las copas,ni el choque de los cubiertos..no sólo en la mesa con el servicio de camareros sino también en cocina,que no han parado de trabajar y no se ha escuchado ni el menor de los cuchareos!! Magia: esa es la impresión qué me traigo. Los 5 sentidos han estado presentes ,no sólo el del paladar...hay mucho más detrás de todo el sabor que elabora Juanjo,hay un halo de elegancia qué envuelve a todos los que allí hemos tenido el privilegio de ir. Gracias por todo,ha sido inolvidable junto a mi familia

Buenas noches. Les recomiendo este gran restaurante RADIS, por su extremada calidad en materia prima. Por su magnífica elaboración. Por todos los componentes de ese gran equipo y por esa gran : persona, profesional y amable JUANJO, no lo conocía personalmente y sólo decir : " me ha hecho sentir como en casa " , gracias. Recomendable. Volveremos

Radis, un gran equipo de profesionales, unos platos muy ricos, lleno de grandes sensaciones, reserven mesa y compruébenlo por ustedes mismos, merece la pena y totalmente recomendable.

Un estrella Michelín con sabor a tradición, a puchero, a nuestra infancia. Todo tremendamente cuidado para disfrutar de una experiencia única y muy, muy especial. El amigo Juanjo lo hace de 10.

Comida increíble. Precio asequible. La mejor comida durante mi estancia de dos semanas en Andalucía. Muy atentos y serviciales. Se notaba el esfuerzo y la sinceridad en la comida. ¡Fue una sorpresa cuando corté y comí la pera! No quiero revelar detalles. Lamento mucho que comiéramos tan poco.

Hemos estado hoy...y 10/10. De los mejores Michelin que hemos probado! La comida espectacular, pero es que el lugar, el personal y el ritmo estaba también a la altura! 100% recomendable :)

Una experiencia extraordinaria El chef Juanjo ha sabido transmitir sabores auténticos de su tierra. En la sala camareros haciendo un buen servicio. En la cocina buen equipo supervisado por el chef.

Experiencia genial! Fue una cena increíble, con comida deliciosa y de gran calidad. Todos los platos con un gusto exquisito. El chef Juanjo Mesa muy cercano y charlando con todo el mundo.