Restaurante Pizzería Carlos en Úbeda

28/12/2025: 21/12/2025 comida menú largo: fantástico, 14 pases, encantados, con Santi al mando, gran cocinero, y Pedro al servicio, fantástico en sus explicaciones de cada plato y recomendaciones de vinos. De los mejores Michelin que recordamos. Muy recomendable.

02/12/2025: Cena absolutamente encantadora. Toda una experiencia, tanto por la comida como por el sitio y la atención recibida. Hicimos reserva telefónica y nos ofrecieron dos menús de degustación, escogimos el más largo (ya se informaron en ese momento de alergias o intolerancias alimentarias, lo cual también hacen antes de la comida). Elaboran los platos con productos de cercanía; cocina innovadora basada en la historia de su tierra. Una explosión de sabores, distintas texturas, colores y el maridaje con la bebida si lo deseas. Al presentarte el plato, Pedro te narra su historia y explica con qué alimentos se ha elaborado y cómo ha sido cocinado por Santi (si me dejo a alguien por nombrar lo siento de veras, sólo los vi a ellos). De 10, volveremos.