Restaurante Paris en Huesca

11/03/2025: Hemos comido en el nuevo local del restaurante Lillas Pastia de Huesca, y ha sido una experiencia deliciosa . Tiene carta , menú Carmen a 60 euros y otra opción más larga a 90. Destaca el profundo conocimiento y uso de la trufa como eje conductor del menú Carmen a. Los aperitivos destacan por pequeños bocados que nos evocan algunos platos típicos de Huesca como el salmorrejo con torteta, longaniza etc. Una alcachofa confitada con callos de bacalao con trufa , unos erizos con guisantes lagrimas , una crema de tupinambo con gelatina de granada y trufa. Una pularda en tres pases (caldo, bombon de mole y royale)con trufa absolutamente deliciosa. Los postres chocolates especiados, panacota con trufa originales y armoniosos. Buena carta de vinos. Pedimos vino por copas y nos aconsejaron muy bien. En fin , una experiencia de diez

02/03/2025: La comida exquisita. Pedimos varios platos de entrantes y segundos para compartir y así probar varias delicias. Los calcots, las alcachofas y el canelón de brandada espectacular, idem con el rape y la pularda...El sitio ideal....y solo por la a detención de Beltrán, merece la pena ir. Genial!!!