Refugio, España en Sanxenxo

03/05/2025: Si existe un paraíso gastronómico escondido en la costa gallega, sin duda está en Michaels, Sanxenxo. Este restaurante no es solo un lugar para comer, es una experiencia que acaricia el alma con cada bocado. Y aunque todo en la carta merece una ovación, hay un trío celestial que merece mención aparte: las costillas, el brócoli y las patatas fritas. Las costillas de Michaels no son de este mundo. Suaves, jugosas, deslizándose del hueso con una ternura casi poética, están bañadas en una salsa que equilibra a la perfección el dulzor, el ahumado y un punto de especias que despierta todos los sentidos. Son costillas que no se comen con cubiertos, sino con devoción. Pero el asombro no acaba ahí. El brócoli, aparentemente humilde, en Michaels se transforma. Salteado al punto perfecto, con un leve toque crujiente y una sazón que lo convierte en el compañero ideal de las costillas. Nunca un vegetal fue tan protagonista sin pedir permiso. Y luego están las patatas fritas… doradas, crujientes por fuera, tiernas por dentro, servidas en el punto exacto de sal. Son el tipo de patatas que harían llorar a un chef francés y que uno sueña con encontrar en cada comida. Michaels no es solo comida. Es calidez, es sabor, es Galicia en estado puro con un toque internacional. Si estás en Sanxenxo y no reservas aquí, te estás perdiendo uno de los mayores placeres de la vida. Pero atención: el postre merece su propio aplauso. El Lemon Pie con helado de jengibre es una obra de arte. El equilibrio entre lo ácido, lo dulce y ese toque cálido y aromático del jengibre es sublime. Una combinación elegante y adictiva. Y para rematar, el servicio: cercano, amable y profesional. De esos que te hacen sentir en casa sin dejar de cuidar cada detalle. 10/10. Repetiré. Y tú también deberías.

01/05/2025: Pedimos la costilla, que fue un espectáculo; en su punto, tierna y con un sabor buenísimo. Las patatas con un sazonado muy rico también. La única pega es que solo tienen 2 tipos de postres. Lo recomiendo! Es mejor reservar porque el sitio es pequeño. Con la bebida nos costó 74€.