Restaurante Mr. Uchu en Santander

02/12/2025: Un rincón con carácter y sabor auténtico de fusión mexicana-hispana Nuestra visita a Bruma fue una agradable sorpresa. El ambiente es acogedor (aunque preferiría mesas bajitas) y desde el primer momento se nota que apuestan por sabores con personalidad. Para compartir, pedimos los nachos "Bruma" con cochinita pibil. Llegaron generosos, con una base crujiente y una cochinita jugosa y bien especiada, que se notaba hecha con tiempo. El contraste con el queso fundido y los toques frescos hizo que no quedara ni uno. Los Tacos de Cochinita Pibil confirmaron que aquí saben tratar los sabores de México con respeto y buen producto. La carne estaba tierna, con esa mezcla dulce y ácida tan característica, y la tortilla de maíz recién hecha le daba el punto perfecto. Sencillos, pero llenos de alma. Para cerrar, la Tarta de Queso con Dulce de Leche fue un acierto. Suave, cremosa, con ese toque de dulce de leche que no empalaga. Un final redondo y casero que dejó muy buen sabor de boca. La cuenta fue justa para la calidad y la cantidad recibida (alrededor de 53€ con bebida incluida), y el trato fue amable y ágil. Es el tipo de sitio al que volverías para tapear con amigos o para una cena informal con buen producto y combinaciones que salen de lo común. Recomendado si buscas algo diferente, hecho con cuidado y ganas de sorprender.

29/11/2025: Local muy acogedor situado céntricamente en Santander. Gran variedad de coctelería mexicana, siendo la michelada lo más rico. Además de carta mexicana, el local tiene une sección de platos españoles, como los torreznos que pedimos que estaban buenísimos. El servicio es muy correcto, y no pasó mucho tiempo desde que abrió la cocina a las 13:30 hasta que nos trajeron la comida. Sitio muy recomendable al que volveremos sin duda.