Restaurante Metodo en Teruel

Exquisita experiencia gastronomica

Visitamos el restaurante después de verlo recomendado en la Guía Michelin como una experiencia gastronómica. La comida estaba buena, pero el servicio dejaba mucho que desear. Coincido con otras reseñas que mencionan este problema. En general, calificaría la experiencia como decepcionante, ya que la visité basándome en la recomendación de la Guía Michelin. El restaurante se describe como una de las mejores experiencias gastronómicas de la zona de Teruel, pero en mi opinión, no está a la altura del servicio y la atención que se esperan de una auténtica experiencia gastronómica de alta cocina. Desde el principio, no quedó claro quién estaba a cargo de la sala. El chef presentó personalmente el concepto y el menú, pero la explicación fue muy rápida y resultó abrumadora. En ningún momento nos preguntaron sobre alergias o preferencias dietéticas. Nos animaron verbalmente a elegir el menú "Viaje de la Trufa" de 70 €, y tuve que solicitar un menú impreso para comprender bien las opciones. Cuando pregunté por el menú de 21 € que se exhibía en el exterior, me desaconsejaron pedirlo, ya que se describía como un "menú ejecutivo" que no se ajustaba al concepto ni a la calidad del restaurante. Si es así, no queda claro por qué se promociona en el escaparate del restaurante. Tras tomar nuestra orden, el chef desapareció. Habría agradecido más atención, sobre todo para entender mejor por qué la trufa negra sabía diferente a lo que esperaba. En general, hubo falta de atención al cliente. Mi vaso permaneció vacío un rato sin que me lo volvieran a llenar, ni siquiera trajeron una botella de agua nueva a la mesa, y nadie preguntó si estábamos disfrutando de la comida. Si bien la comida demostró un claro cuidado y creatividad, me decepcionó que mi ossobuco no llevara hueso ni médula, que normalmente son parte esencial del plato. A mi grupo también le faltaba el sabor de la trufa en su menú; una explicación del chef habría sido bienvenida. En general, la experiencia me pareció decepcionante y cara en comparación con otros restaurantes de alta cocina que he visitado.

Cabe destacar especialmente la presentación: el camarero acompañaba cada plato con una breve pero completa explicación, gracias a lo cual la cena se convirtió en una auténtica experiencia gastronómica. Todo era estético, cuidadosamente pensado y con atención a cada detalle. Se percibe el alto nivel de la cocina y el profesionalismo del equipo. No es solo una cena, sino un verdadero placer para el paladar y los sentidos

Decoración minimalista muy conseguida en blanco y rojo sangre, limpisimo. Camareros muy amables y hacen muy bien su trabajo. La carta exquisita muy centrada en atun y la ternera wagyu. Creo que no estuve inspirado pidiendo, mi compañía sí. Postre excelente. Las tapas iniciales magníficas, no me gustó el pulpo en que lo sirven. Me resultó excesivamente sofisticado y un poco caro, no obstante, repetiré y lo recomiendo.

Volveremos. Lo único que sentimos es no poder probar más entradas, más cortes de atún rojo y más piezas de Wagyu km 0. Si los entrantes fueron excelentes desde la mantequilla especial a la croqueta, el tratamiento de la humilde remolacha nos dejó totalmente entregados y el corte de atún rojo fue una fiesta. La oferta de vinos por copas es fuera de lo común. Disfrutamos mucho con unas raciones generosas y una relación calidad precio muy aceptable. Creemos que merece la pena variar la ruta para pasar por Teruel y seguir disfrutando de todo lo que ofrece este lugar. Muchas gracias.

Volveremos. Lo único que sentimos es no poder probar más entradas, más cortes de atún rojo y más piezas de Wagyu km 0. Si los entrantes fueron excelentes desde la mantequilla especial a la croqueta, el tratamiento de la humilde remolacha nos dejó totalmente entregados y el corte de atún rojo fue una fiesta. La oferta de vinos por copas es fuera de lo común. Disfrutamos mucho con unas raciones generosas y una relación calidad precio muy aceptable. Creemos que merece la pena variar la ruta para pasar por Teruel y seguir disfrutando de todo lo que ofrece este lugar. Muchas gracias.

Tengo casa en un pueblo de Teruel desde pequeño y nunca había visitado un restaurante como este , buscaba alguno con estrella michelin para invitar a mi mujer y ha sido una experiencia inolvidable , todo riquísimo , en calidad y cantidad perfecta , si podéis visitarlo para una buena ocasión es el sitio perfecto . El precio es muy razonable para la calidad y experiencia ofrecida .Y seguro que volvemos !! .

Un auténtico regalo para tus sentidos, si te gusta disfrutar comiendo este es tu sitio.

Pasamos una noche maravillosa en este magnífico restaurante. Excelente experiencia gastronómica y un servicio muy agradable. Sin duda volveremos. Muchas gracias!

La experiencia no empezó que digamos bien. A pesar de tener reserva nos tuvieron 30 min esperando en la barra porque estaban dando tapas a todo el que pasaba. En el restaurante habían hecho como un privado para más tapeo y no tenían mesas. Vamos un poco desastre aunque al final nos tomamos una de sus tapas y reconozco que estaba rica. La cena bastante surrealista. El que creo que era el chef habla demasiado rápido. No se le entiende. Al final optamos por seguir algunas de sus sugerencias pero sorpresa. Nos cambiaron platos sin avisar. Imagina la cara que se te queda cuando has pedido osobuco y te traen otra cosa. Señores, hay que avisar!!