Restaurante Malinche en Sallent de Gállego

21/03/2026: Tu lugar para cenar y tomar unos chatos en fin de semana si visitas Trama. Cocina cuidada y sencilla para tu jornada après-ski. Un servicio cuidado al detalle donde el propietario te atiende en cada momento la sala entera. Un “Must” para cada visita a formigal y este bonito pueblo.

04/03/2026: Estuvimos buscando restaurante y llegamos a Tramacastilla, en la tasca se sirven platos a la carta diversos pero no muy variados. El ambiente dentro del restaurante, está dentro de lo habitual, la decoración adecuada para un restaurante de pueblo de montaña. Lo cierto es que no había mucha gente comiendo en mesa. De bebida tomamos una jarra de cerveza y agua, como en cualquier otro lugar. No tomamos postre, pero sí café. Respecto a la comida, que es lo más importante y de lo que realmente se quiere saber, la vi con sinceridad un poco escasa para el precio. El entrecot estuvo un poco duro, le daría un aprobado alto, las migas con huevo y uvas las he probado mejores, pero le podemos dar un notable alto, lo mismo que a las croquetas. La morcillas muy buenas de sobresaliente, aunque escasas y pequeñas. Si me preguntan si volvería, pues la verdad es que no. Creo que en la zona hay mejores restaurantes calidad-precio donde comer a los que acudiría sin pensarlo. Por eso, aunque el lugar es ideal y las vistas espectaculares desde la terraza, lo cierto es que el ambiente de montaña en estos casos es un aliciente pero no es suficiente. Qué recomendación les daría a los propietarios, pues que amplíen un poco la carta de carnes, introduzcan el ternasco de Aragón y sean un poco más generosos con las porciones, seguramente dejarán más satisfechos a los comensales, así mismo, que revisen la calidad de la carne que ofrecen.