Restaurante Malak en Jaén

11/01/2025: ¡Atención, sibaritas! Si creíais que Jaén solo era tierra de olivos, preparaos para la sorpresa de vuestra vida. Bagá, con su estrella Michelin bien merecida, es una experiencia que va más allá de la comida. Pedro Sánchez, el chef y alma máter, no solo cocina, ¡prácticamente se sienta contigo a la mesa! Es como cenar en casa de un amigo… si tu amigo fuera un genio de los fogones. Por qué lo recomiendo: No me habían sorprendido tanto en un restaurante de estas características desde mi visita a Odeón, cuando al frente del restaurante gastronómico estaba Nazario Cano. Sé que a mucha gente no le va esto de la alta cocina, pero si sois de los que disfrutan con estas experiencias, marcad Bagá en rojo en vuestro mapa gastronómico. Y de paso, aprovechad para descubrir Jaén, una provincia que os sorprenderá gratamente. Podéis ver una reseña mucho más completa en lasaficionesdefernando punto es y también en youtube

02/01/2025: Bagá ha sido una experiencia culinaria extraordinaria. El chef Pedro Sánchez ha logrado crear una sinfonía de sabores con ingredientes locales y de temporada que realmente destacan. El menú degustación es una travesía gastronómica que sorprende y deleita a cada paso. El ambiente íntimo y el servicio impecable complementan perfectamente la calidad de los platos. Sin duda, un lugar que merece su estrella Michelin y más.