Restaurante Malak en Jaén

Merecida estrella michelín con sus platos exquisitos y maravillosos además de un estupendo trato por parte del personal

Una experiencia para los sentidos. Muy buen servicio y ambiente, trato espectacular.

Un magnífico viaje por la gastronomía española, la de las cocinas de nuestras abuelas, la de los pequeños platos cocinados a fuego lento, con la sencillez de los productos finos del país. Buñuelo de guiso, asadillo, conejo, ajopringue... Aquí, las asaduras y las piezas menos nobles (hígado, orejas, cuello, sangre) cobran protagonismo, disfrazadas de exquisiteces que saboreamos con nuestros pequeños cubiertos. El servicio es perfecto, atento y amable. El maridaje de vinos es un acierto: no nos limitamos a decir lo obvio. El sumiller ha elegido botellas que complementan los platos del chef con gran relevancia. Todo es ingenioso: la ensalada mixta extra fresca, el pil pil de trucha, el mango con curry rojo... ¡Gracias por este maravilloso rato!

En un viaje por Alicante, Murcia y parte de Andalucía, Malak fue nuestra experiencia gastronómica número uno sin ninguna duda. Cercanía, elegancia, sabores intensos y sutiles, y un plato de trucha que mi mujer embarazada no olvidará nunca. Honor a estos lugares que llevan la tradición, el recuerdo y la identidad de una tierra a un nivel supremo. Hemos estado en lugares con ⭐⭐ con menos nivel y perfección en los sabores en los platos que Malak. Tenéis nuevos fans en La Rioja. ¡GRACIAS!

No se puede poner menos de 5 estrellas a una ⭐ Michelin. El precio sabes cómo será, el servicio excelente, y me encantó en esta ocasión centrado en productos y ruta por los sabores y platos de la sierra de Segura.

Precioso local y ambiente muy relajante. El servicio genial nos explicaban cada pase del menú degustación y te llevan por toda la geografía y costumbres culinarias de Jaén. Todos los platos con una presentación fantástica y exquisitos.

Era la primera vez que iba a un sitio de este estilo, y he de decir que todo fue perfecto. Desde la atención hasta la comida pasado por el ambiente. Todo muy acogedor. Comimos el menú "barato" y siendo una experiencia en sabores.

Una experiencia totalmente recomendable, buscando la máxima satisfacción de cada comensal con el ambiente creado en su restaurante, el trato cercano y profesional de su personal y consiguiendo alcanzar lo máximo en cada plato presentado. Un 10 para cada uno de los platos propuestos en el menú Sierra de Segura. Enhorabuena, Javier Jurado por el trabajo bien hecho desde Jaén para la gente de Jaén. Todo un orgullo. Volveremos sin lugar a duda.

Que decir, si la estrella Michelin dice todo lo que necesitas saber. Mucho ánimo y a por todas!!! Gran equipo, si fuera una hamburguesería seguiría siendo la mejor por el motor que tiene el negocio, el personal.

Nos gustó mucho de este restaurante el trabajo y la pasión que pone Javier Jurado, chef de Malak, por poner en valor los platos tradicionales de la zona, como los andrajos o la trucha. Platos, eso sí, ejecutados con una técnica notable. Tuvimos una cena excelente y muy interesante. Destacar, aparte de cocina, la actitud y amabilidad de Javier Jurado y, también, de su equipo. Restaurante muy recomendable.