Un variado menú degustación de 9 tiempos con maridajes inusuales. Empezando por los entrantes, meticulosamente elaborados hasta el último detalle, es un crescendo de placeres y sabores. La trucha asalmonada con puré y sus huevas es excepcional, ¡explotando en el paladar con una explosión de sabor! La atención a las intolerancias es de primera categoría, lo que confirma la calidad y el atento servicio, quizás un poco excesivo. El postre de chocolate fue una auténtica delicia, culminando una experiencia gastronómica de primera categoría, con una merecida estrella Michelin y a un precio competitivo. El ritmo del servicio y los platos fue impecable. ¡Gracias!
Fiore
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29 Noviembre 2025
10,0
Espectacular, generoso,imaginativo, amabilisimos, bonito,sorprendente......
Para volver sin duda !!
alfredodestxhe@hotmail.es hunter
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22 Noviembre 2025
10,0
Una experiencia gastronomica excelente.
Alexandre Monteiro
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07 Noviembre 2025
10,0
Experiencia espectacular.
Tomamos el menú largo sin maradinaje, y nos encantó. Sales completo, no lleno.
Precio de estrella asequible para cualquiera que ahorre un poquito.
Recomendable 200%.
Iván Aguilar Cruz
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02 Noviembre 2025
10,0
Malak es un viaje por muchos lugares pero en especial es una Oda a La Sierra de Segura.
No solo he disfrutado con sus platos, si no que algunos de ellos me han hecho evocar recuerdos que me devuelven a mi infancia, a los baños en los ríos, a los ciervos en los campos de Hernán Pelea, a abrazar el pino Galapán entre muchos y sobretodo al patio de mi abuela. Ese patio encalado lleno de genarios, con una mesa llena de gente y de sabores tan propios del lugar como el agosto o el fritao
Sin duda alguna, Javier Jurado no solo nos muestra la riqueza y belleza de la Sierra de Segura si no que hace magia con sus platos, permitiendo en un solo bocado, evocar millones de recuerdos de mi infancia.
Orgullosa de mis raíces. Gracias por la experiencia.
Vic Garcia Samblas
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01 Noviembre 2025
10,0
Experiencia increíble de principio a fin. La calidad de la comida superó nuestras expectativas: cada plato estaba perfectamente ejecutado, con sabores equilibrados y presentaciones impecables. Se nota la dedicación y creatividad del chef en cada detalle.
El servicio fue impecable, atento sin ser invasivo, y el ambiente del lugar hizo que la velada fuera aún más especial. Una experiencia gastronómica memorable que sin duda recomendaría y que merece plenamente su reconocimiento.
Elena Caballero
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26 Octubre 2025
10,0
Una experiencia de lo más gratificante. Gracias a Maria por su trato y sus explicaciones y al resto de personal.
Antonio Roman
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24 Octubre 2025
10,0
Restaurante con una estrella Michelín en pleno centro de Jaén. Pedimos un menú degustación corto (de 9 pases). La experiencia gastronómica ha sido excelente. Todos basados en platos locales tradicionales, con productos de la tierra. Una relación calidad/precio muy buena. El trato del servicio fue excelente. Incluso responden con mucha amabilidad a todas las cuestiones y dudas que tuvimos. El único punto, a mi entender, mejorable, fue la decoración del local.
Alejandro Ferrer López
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23 Octubre 2025
10,0
La verdad es que es bueno y con un trato excelente, si tengo que ponerle un pero seria el plato final de carne que creo que no esta bien equilibrado, lo demas muy bueno, merece la pena
Piter
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24 Agosto 2025
8,0
Que decir, si la estrella Michelin dice todo lo que necesitas saber. Mucho ánimo y a por todas!!! Gran equipo, si fuera una hamburguesería seguiría siendo la mejor por el motor que tiene el negocio, el personal.
Blanca N
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08 Junio 2025
10,0
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