Restaurante La Finca en Jaraíz de la Vera

Hoy he estado en Jaraiz de la Vera, por fin he podido disfrutar de la cocina de Villa Xaraiz en su restaurante "La Finca". Una vez probado puedo entender sus múltiples reconocimientos, durante años consecutivos, tanto en la guía Michelín como en guía Repsol. A pesar de estar en Mayo, hoy es un día fresco y lluvioso, y sentada junto a uno de sus ventanales comienzo con el aperitivo de la casa, un consomé de pollo y ternera, delicioso y perfecto para entrar en calor. Continúo con unas croquetas. La mitad de la ración de jamón,  gran sabor y una bechamel delicada y fluyente; y la otra mitad de espinacas y queso azul, muy cremosas y sabor sorprendente; exquisitas ambas. Termino con una presa ibérica a la brasa con salsa verata y puré de boniato y espinaca. Materia prima de primera calidad con un trato en cocina que resalta aún más la calidad del producto. Es un auténtico placer tener en nuestra tierra lugares donde disfrutar de nuestra gastronomía con una calidad espectacular y con un trato muy amable.

Buen restaurante con una carta muy compensada con productos de proximidad

La carne y los postres lo mejor que comimos.

Fantástico. Menú degustación por 45,00 Euros. EXQUISITO. Lo maridamos con un vino extremeño recomendado por la jefa de sala. Atención exquisita por el trato y la forma de explicar cada plato.

Excelentes platos , buen jamón de la zona, las carnes muy buenas y excelente servicio de mesa. Las torrijas un 10. Me arrepiento de no haber hecho los menú por pasos , seguro hubiera sido una gran experiencia. Volveré

Otra vez hemos visitado el Xarahiz y de nuevo ESPECTACULAR!!! No podemos resistirnos a visitar este magnífico restaurante cada vez que vamos a la Vera!!! Gracias Pilar, Diego, Jessi y resto de equipo por vuestra atención y el cariño que ponéis en todo lo que hacéis!! Super recomendable!!!!

Probamos el menú degustacion, y bueno fue toda una experiencia, en general de los 8 platos del menú nos gustaron todos, pero en particular, si tuviera que elegir dos, ufff que difícil, están todos muy bien, y el servicio fue muy ameno y agradable, muy recomendable.

Increíble carta de vinos, de rones y en general una carta con productos de alto nivel. Un sitio muy recomendable y apto para repetir

Somos unos apasionados del vino, y fuimos a este restaurante precisamente por esto, probablemente una de las mejores ofertas que se pueden encontrar en la Vera y el Valle. En cuanto a la comida y el ambiente bien, con luces y alguna sombra: Un tartar y una paletilla excelentes, un solomillo un poco duro y hebroso para lo que estamos acostumbrados, y un comedor algo ruidoso (no sé si por sonoridad o por el número de mesas) qué hace un poco difícil seguir la conversación. En cuanto al servicio, no le doy las 5 estrellas por un pequeño detalle que no nos pasó desapercibido: Quedando ya sólo cuatro meses ocupadas, el chef y un acompañante pasaron por tres de ellas preguntando por las sensaciones, opiniones, etc., dejando al margen la nuestra... Personalmente voy a un restaurante a comer, y no necesito conocer al chef ni charlar con él, pero no me parece un detalle elegante. Sirva está reseña para dejar por escrito lo que le hubiéramos dicho de haber preguntado...

Nos han atendido estupendamente. La camarera era muy atenta. Carta muy variada y, de todo lo que hemos probado, todo exquisito. Vistas preciosas, sitio con un ambiente bastante elegante y tranquilo, sin duda volveremos