Restaurante La Dehesa Joaquin Castelló en Valencia

Un restaurante espectacular. Desde el ambiente hasta el trato, impecable. Vinimos a comer dos personas y Antonio nos atendió con cordialidad y cercanía haciéndonos recomendaciones y preocupadose de que la experiencia fuera excelente. Comimos unas almejas con alcachofas de entrante y un arroz meloso de bogavante para dos personas. Las cantidades perfectas (el arroz nos dio para repetir varias veces) y el bogavante en su punto. Sin duda un excelente sitio donde disfrutar de la buena comida, un buen vino y un paisaje inmejorable

Un restaurante excelente, gestionado impecablemente por Antonio y su equipo. El chuletón estaba excepcionalmente tierno y lleno de sabor. El ambiente es maravilloso, con vistas panorámicas a la playa y al mar. Muy recomendable.

Carne de excelente calidad, servicio excepcional, ¡Antonio es un anfitrión maravilloso! Las vistas al mar desde la mesa también son increíbles.

El sitio encantador, junto a la orilla del mar entre las dunas del dehesa Saler, la atención impecable, sobre todo por Antonio e Inma, que nos han atendido muy amablemente y la comida espectacular , desde los entrantes, el arroz del señoret , en su punto. Y el lenguado que ha pedido mi hija, en definitiva un buen lugar para dejarte mimar junto al mar. Lo recomiendo

Hemos estado comiendo el día del padre y ha sido un acierto frente al mar su terraza acristalada y la decoración con mucho gusto. Llegamos con retraso pero al tener reserva no tuvimos problema. La comida de diez los entrantes sepia y patatas bravas junto con pan con tomate y alioli muy bueno todo y seguimos con paella de bogavante para dos y mi hijo pidió lagarto ibérico todo en su punto y espectacular. Rematamos con tarta de queso y cremaet. Decir que la experiencia ha sido de diez y repetiremos sin duda. El camarero muy simpático.

Restaurante en la playa del Saler, las raciones muy buenas , comida muy buena, deberían mejorar el servicio, por lo demas muy bien 👍

Hay lugares donde no solo te sirven comida, te sirven presencia. Hoy, después de caminar por la playa, me senté frente al mar en Esa El Saler, con una copa de vino rosado y una buena compañía . Pero lo que más me llenó no fue el vino… fue un gesto. Un camarero llevó una paella a una mesa y dijo: “Es un plato muy especial, hecho con mucho amor.” Y no era una frase hecha. Se notaba en su voz, en sus manos, en la forma de entregarlo. Ahí entendí algo simple: cuando alguien ama lo que hace, se nota… y alimenta más que la comida. La próxima vez pediré uno de sus arroces. Pero hoy ya me voy nutrido. 🌅 Hoy volví 16 de marzo 2026 al restaurante La Dehesa del Saler y esta vez me pedí un arroz de bogavante… y tengo que decirlo claro: espectacular. La primera vez que vine solo probé unas croquetas y me quedé con la sensación de que algún día tenía que volver a probar uno de sus arroces. Hoy lo hice… y valió totalmente la pena. El arroz estaba en su punto, lleno de sabor, de esos platos que te hacen cerrar los ojos un segundo mientras comes. Y lo curioso es que, por un momento, me llevó directo a mi tierra, a Venezuela, a esos sabores que te despiertan la memoria y el corazón. El sitio además tiene algo especial: comer mirando el mar, en plena zona de la Dehesa del Saler, rodeado de naturaleza y con cocina mediterránea centrada en arroces y mariscos frescos.

Sitio increíble, tranquilo, con vistas espectaculares y la comida un escándalo. Recalcar sobre todo la atención de Inma, su trato respetuoso, muy atenta y educada, sin duda volveremos!!

Un lugar muy fabuloso Antonio Inma y Jessy muy encantadores un 10 muy profesionales

Sorpreson!!!! Venía recomendado desde Madrid, y con razón. Desde la reserva por teléfono con Antonio ya nos dio muy buena sensación, y después de ir salivando todo el camino, pensando en los arroces, cuando llegamos solo fue a mejor. La ubicación y aparcamiento genial, nos sentaron en la ubicación perfecta, Inma nos atendió de inmediato, lo que deja al nivel de atención alto... Una vez sentados Antonio nos recomendó vino, en este caso mestizaje, acertó. Pedimos cochinas, con un sabor de escándalo, a continuación cigalas con ajetes, espectacular... Con guarnición de pan con ali olí, como para una boda... tomate rallado y olivas... Continuamos con paella Valenciana, nos la trajo Oscar, con una sonrisa y buen provecho... Después de acabar con la paella el jefe de cocina Omar salió y preguntó por el producto y calidad, con una amabilidad de 10. De postre, sorbete de mango al cava, para rematar la experiencia... Totalmente recomendable, repetiré sin duda. Muchas gracias a todo el equipo.