Restaurante Kalbaitxo en Mutriku

12/05/2024: La salle est remplie, une fête familiale se termine. Les rires, les cris et la musique nous envahissent un peu et apportent à cette soirée de fin de séjour un ton capricieux et joyeux. La serveuse est très souriante et soucieuse de nous satisfaire. Les cocktails sont parfaits. Nous optons pour des entrées typiques très savoureuses, annonciatrices d'une très bonne soirée. Les plats, gourmands, nous ravissent. Les encornets et le poulpe sont tendres, la pièce de viande pour deux excellente et d'une cuisson parfaitement maîtrisée. Le vin réserva de la Rioja est divin, par deux fois le bouchon sautera. La soirée dans un premier temps sonore, devient peu à peu plus intime. Les fromages et desserts finissent de nous combler. La surprise du chef sort alors que nous demandons l'izzara local. Une légère ivresse s'empare de nous dans des rires et de la bonne humeur. Une soirée entre amis mémorable je vous dis...