Restaurante Kabo en Pamplona

Llevaba años queriendo probar este restaurante, ahora me arrepiento de no haberlo hecho antes. Fui a celebrar el cumpleaños de mi pareja y probamos el menú “Terruño”. En cada plato pude degustar, no solo el sabor exquisito de un gran producto, si no el cariño, la pasión y el buen hacer con el que había sido creado. Fue una sorpresa de principio a fin. Es el menú más largo que ofrecen, y aunque no suelo elegir menús extensos porque no llego a acabar los últimos platos, me dejé aconsejar por ellos y fue un gran acierto. Acabé muy llena, si, pero no saturada. En cuanto a la bebida, nos encantó dejarnos aconsejar por la chica que atendía nuestra mesa. Nos hizo un maridaje extraordinario acorde con nuestros gustos de vinos y en ocasiones sacándonos de nuestra “zona de confort” lo cual agradezco enormemente porque nos permitió degustar vinos que probablemente yo no hubiera probado si no. El trato del personal fue amabilísimo, se nota que les importa de verdad que estés viviendo una buena experiencia, van más allá del “atender bien y cobrar luego” , sienten pasión por lo que hacen y eso se percibe. Me encantó ver un equipo tan joven con tanta pasión y ganas, y merecen el reconocimiento y gratitud de los que hemos tenido la suerte de conocerlos porque son gente como ellos los que con su trabajo, lucha y pasión engrandecen nuestra ciudad. Nos quedamos con muchas ganas de probar el nuevo menú que tendrán la temporada que viene. Muchas gracias por hacer de un cumpleaños un día tan especial

Sitio excelente de cocina Navarra creativa donde la atención y creatividad son excelentes. Buen trabajo de todo el equipo. Nos veremos pronto de nuevo.

Fuimos a comer dos personas y el trato fue excelente, la comida muy rica y el servicio excelente. No tuvimos queja de ningún tipo. Repetiría sin lugar a dudas

De 10! La comida, el maridaje ha sido todo un acierto y el acompañamiento de todos los profesionales (especialmente Maddi con sus explicaciones y su dulzura, que han hecho que sea una experiencia redonda) Mila esker era Zorionak talde guztientzat!

Comimos el menú Semilla y estuvimos muy a gusto. La atención fue excepcional y la comida, increíble, de principio a fin. La única pega sería el café, que no está a la altura del resto de la experiencia ni del nivel del sitio. En cafeterías como Coffing, Keiko o Culto, por ejemplo, sirven un café mucho mejor —podría ser un buen punto a mejorar. Una pena, porque el petit four que lo acompañaba estaba también delicioso.

De lo mejor de Pamplona lo recomiendo

Tuvimos el placer de cenar en el Restaurante Kabo durante nuestra estancia Erasmus+ en Pamplona, y fue, sin duda, uno de los grandes momentos de todo el viaje. Desde el principio, Aarón Ortiz y la jefa de sala Jaione se tomaron mucho tiempo para responder a nuestras preguntas y prepararnos para la visita. Ya en el restaurante, nos recibieron con enorme amabilidad junto con todo su equipo — Marco, Iker, Marina y Maddi. El servicio fue excepcional: atento, profesional y al mismo tiempo muy cercano. El menú de 14 platos fue toda una experiencia, lleno de creatividad y equilibrio, preparado con una dedicación y precisión admirables. Nos impresionó especialmente el uso consciente de productos de temporada y de la región, algo que se reflejaba en cada plato — auténtico, honesto y lleno de sabor. También fue un gran detalle que Aarón nos enseñara la cocina y nos dejara ver el trabajo entre bastidores. Su pasión y generosidad nos dejaron una profunda huella. Una velada fantástica, con una cocina increíble, un equipo encantador y una atmósfera que hay que vivir para entenderla. Volveremos con mucho gusto y recomendamos el Kabo sin ninguna duda. Saludos cordiales desde Alemania, El equipo de cocina del Berufskolleg Kleve

Es admirable el trabajo y la valentía de esta pareja que, tan jóvenes, han apostado y arriesgado tanto. Fuimos, principalmente atendidos por Maddi, que lo hizo realmente bien. Comimos uno de sus menús degustación, basados todos en productos de temporada, por eso, suelen cambiarlos cada 3 meses aproximadamente. Defendiendo, muy bien, los pequeños productores de su entorno. La carne y el pescado no son los protagonistas de este menú, si lo son los elementos de la tierra que nos dejaron realmente sorprendidos. Pasa el tiempo muy rápido mientras estás degustando 14 platos que te divierten y sorprenden uno a uno. Da pena terminar el juego. TOTALMENTE RECOMENDABLE.

Fui el día 13 de julio con un gran amigo al que al igual que a mí nos gusta comer.. Yo ya había tenido la fortuna de haber comido aquí. Al KABO no se va a comer, se va a vivir una experiencia.. Increíble, broche de oro para estos Sanfermines., Volveré más pronto que tarde PD: La atención de Marina de 10!!

El restaurante, al detalle muy amplio, limpio buen ambiente. El servicio magnífico, amabilidad, cortesía, te explican de cada plato, como está hecho, super atentos. La comida, que puedo decir de todos ellos IMPRESIONANTES, si uno era rico el otro más, un gustazo de sabores, texturas, colores, olores. El precio, pues el menú degustación lo pagas, pero si pagas y está excelente, sale barato. Enhorabuena, tanto a la cocina, sumiller y camarero, una maravilla de sitio, volveremos