Restaurante Japonés - SU SHI KANASAWA en Sevilla

El mejor japonés de Sevilla con diferencia. Llevo yendo años y nunca decepciona. En especial me gusta que van mejorando la carta, siendo lo mejor el sushi. La atención al cliente es maravillosa, te atienden rápido y con un entrante muy rico. A mi me gusta mucho venir y lo recomiendo muchísimo.

Un lugar sencillamente espectacular. Fuimos buscando sushi 🍣 y no lo conocíamos. La comida estaba increíble con una presentación muy currada. La atención muy profesional y la camarera super simpática. Sin duda altamente recomendable y volveremos seguro. 2° visita. Tuve la suerte de visitar Su Shi Kanasawa por segunda vez, y no puedo dejar de recomendar este increíble restaurante japonés. Cada visita supera la anterior, ofreciendo una experiencia culinaria que deleita todos los sentidos. La comida: El nivel de calidad y frescura de los ingredientes es impresionante. Cada plato está perfectamente elaborado, cuidando cada detalle, desde el corte del pescado hasta la presentación. Los sabores son auténticos, con ese toque que te transporta directamente a Japón. Ya sea sushi, sashimi o cualquier especialidad japonesa, todo está sencillamente espectacular. Es un lugar donde puedes confiar en que cada bocado será memorable. La atención: La atención al cliente en Su Shi Kanasawa es impecable. Desde el momento en que entras, te reciben con una calidez que te hace sentir especial. La camarera es particularmente simpática, atenta y siempre pendiente de que tu experiencia sea perfecta, sin ser invasiva. Su actitud añade un encanto adicional al ambiente del restaurante. La experiencia: Lo que hace único a Su Shi Kanasawa no es solo la comida excepcional, sino también el ambiente relajado y acogedor que logra que disfrutes cada momento. Es uno de esos lugares a los que quieres volver una y otra vez porque sabes que saldrás satisfecho y con ganas de repetir. Si eres amante de la cocina japonesa o simplemente quieres disfrutar de una comida extraordinaria, Su Shi Kanasawa es el lugar perfecto. Sin duda, se ha convertido en uno de mis favoritos. ¡Altamente recomendable!

PRESENTACION: De entrada, quisiera mencionar que yo también he estado en cientos de japoneses. Kanasawa tiene una decoración agradable, es un lugar pequeño e íntimo con un ambiente relajado, ideal para parejas. Se encuentra en una zona muy céntrica y concurrida a la que no es posible acceder en coche y de muy difícil aparcamiento. El servicio fue sorprendentemente rápido. BEBIDA: El Sake me lo sirvieron caliente en la jarra típica para sake de aprox 180ml dentro de una fuente al baño María, lo cual está muy bien ya que mantiene por más tiempo el calor, y es un aspecto diferenciador con respecto a cómo sirven sake en otros restaurantes de la zona. PLATOS: De aperitivo me sirvieron una samosa rellena de carne, muy crujiente y con salsa agripicante que le combinaba bastante bien. Sin embargo, el relleno de carne me pareció escaso para su tamaño. Vietnam roll: original, crujiente, servido con la misma salsa agripicante. Lo mejor de la noche y, para mi opinión, el descubrimiento de este local, a pesar de no ser un plato típico japonés. Karaage: servido con ensalada y arroz, el arroz largo estaba en su punto, seguramente hecho en arrocera, lo cual se agradece, sin más aderezo que semillas de sesamo y hebras de lo que parecía ser batata frita. El pollo estaba muy tierno y el empanado era tipo rebozado (sospecho que este karaage es de paquete). Echo en falta salsa acompañamiento ya que por sí solos no dicen mucho. Aun asi la cantidad de este entrante es muy abundante y puede llegar a saciar a una persona que coma poco, sería interesante ofrecerlo en versión tapa como los rollitos. Uramaki Dragon roll: está muy bueno en general, simplemente me hubiera gustado que se notara más presencia del sabor de la anguila. La combinación de salsa unagi y japo mayo es buena. Recomiendo la anguila servida en el Sakura de Avda. San Francisco Javier. Niguiri de Lubina con huevas, bastante bueno de sabor y de textura. Poco habitual. Ikura-San roll: tiene muy buen sabor y lo he disfrutado aún más que el dragón roll. Su mayonesa de siracha le da un buen toque, el salmón es de muy buena calidad. Las huevas Ikura se presentaban en buen estado (enteras) y no “desinfladas” y destrozadas como en otros lugares. Tataki: El sabor del atún estaba opacado, posiblemente por un marcado excesivo. Recomiendo el tataki sobre salmorejo de casa Paco de la calle Luis Huidobro en Nervión. POSTRE: Dorayaki: tiene bonita presentación. Es servido como postre helado, el problema es que congelado, su relleno está duro. No me dieron a elegir relleno y di por hecho que sería sabor tradicional (anko), pero su sabor es de chocolate. El bizcocho tiene buen sabor y textura. Creo que mejor servir el Dorayaki caliente para potenciar su dulzor. Recomiendo los Dorayakis de anko (judía roja) de Dokis en la C. Joaquín Guichot. *** BONUS TRACK: Descubrí que las Gyozas eran congeladas marca Ajinomoto. Son las que hago en casa, no dejan de ser gyozas de paquete que puedo hacer yo mismo. La presentación es la misma que en el restaurante Iki-Matsuri del hotel los Lebreros en Nervión. Y al preguntar por los Takoyaki de la carta, la camarera me confirmó que, estos eran también congelados. CONCLUSIONES: Si buscas restaurante japonés que respete la cocina tradicional japonesa, este no es el restaurante al que vendría. Pero para saciar un antojo de sushi y descubrir platos nuevos es una buena opción. A DESTACAR: Su emplatado muy cuidado en la mayoría de casos y sus elaboraciones en tempura, muy crujientes y originales. La variedad de sakes. A MEJORAR: Ofertaría algo más casero (comida y postres) para diferenciar de otros restaurantes más “normales” y ampliaría la variedad de postres para atraer a clientes más golosos. Además mostraría siempre a los clientes el sake que se les va a servir. Por último, me despido, no sin antes recordar que mi reseña no es más que una opinión subjetiva basada en mis gustos personales y que lo que me gusta a mí no tiene por qué gustar a los demás y viceversa. Gracias por leer hasta aquí!

perfecto. nos ha encantado, el servicio increible y la comida nos hace dejado flipando, volveremos a ir sin pensarlo dos veces

Super amables y la comida espectacular.

El mejor japo calidad precio del centro, el arroz frito es una pasada

Excelente en relación calidad precio. Magnífico trato

Sencillamente espectacular. He comido en muchísimos restaurantes japoneses, y muy buenos, y he de decir que éste está en mi top 3. Buen servicio, buen ambiente, local muy coqueto y el sushi exquisito. Nos atendió en un principio la que creo que es la dueña, muy amable, y más tarde nos atendió un chico joven que me pareció que podría ser el hijo de ella, y fue súper simpático y agradable. ¡Deseando volver! 🤩

Uno de los mejores sushi que me hemos comido. Calidad/precio brutal. El pescado está riquísimo. Felicidades

Fuimos a cenar a este restaurante por recomendación de Google y quedamos gratamente sorprendidos. El ambiente es súper acogedor y bonito, perfecto para disfrutar de una cena tranquila. El personal fue muy amable y atento durante toda nuestra visita. La comida, sin duda, fue lo mejor de la noche. Recomiendo especialmente las gyozas vegetales, los makis de aguacate, el sushi Sweet Salmón Roll y el Golden Roll. Cada plato estaba delicioso y bien presentado. ¡Definitivamente volveremos!