Restaurante Fonseca en Salamanca

21/02/2026: Entras y puedes respirar el legado de Don Pelayo. Envidia de William Wallace. Gran restaurante, otrora cónclave templario dónde Jaques de Molay fuera provisto de viandas castizas. Dicho esto, el paso del tiempo se ha congelado entre sus muros salmantinos; el servicio muy atento, agradable, alguno con subvención... pero muy sevicial. La comida castellana, como debe ser, sin flojerías ni manitas caídas. Si dudas, te traen jamón ibérico para despejarte mente y cuerpo, una clara reminiscencia de cuando había que mantener el espacio limpio en tiempos de herejes y cimitarras. Pedimos callos; entre fuerte y flojos. Croquetas de rabo de toro; sabrosas pero más calientes que el carazo en un Mikasa. Un tomate natural buenísimo. Huevos rotos cumplidores, no memorables, como el abrazo de una suegra. Carrillera de cerdo bestial, máxima puntuación, seguramente motivo histórico de la conquista napoleónica. Ahora, el plato fuerte, chuletón de vaca, capaz de quitarle el progresismo a cualquier vegano. La mesa empezó recta y llana, y acabó combada por el centro. Comimos más que en una cena de comisiones obreras y salimos a poco más de 30€. Lugar a tener en cuenta y marcarlo en el mapa para volver, muy recomendable. Eso sí, el agua pedía hielito.

15/02/2026: Excelente Lugar !!!! 100% recomendado De los mejores servicio al cliente que he tenido en España. Y la comida muy rica tambien. Precios acorde al lugar y buena ubicación en el centro.