Restaurante Fardel en Guadalajara

Una grata sorpresa. Comida exquisita y trato amable. Gran combinación de productos de la zona con elaboración moderna. Buen servicio. Lugar para repetir y probar más platos de la carta. El tartar de vaca, el buey y los tacos de atún estaban deliciosos. Y el postre de chocolate, de pecado.

Un restaurante muy acogedor, con una atención de 10. Sus platos además de estar muy buenos, son originales y muy cuidados. Es un sitio pequeño,asique hay que reservar para comer o cenar.

Impresionante, ya era hora un sitio así en Guadalajara, nos ha encantado. El servicio impresionante, muy correctos, amables y muy muy atentos. La comida increíble, hacía mucho que no iba a un restaurante y al salir ya estaba pensando en cuando iba a volver. Hemos probado muchos platos y cada cual tiene lo suyo, todos los productos tienen una calidad muy buena y encima tienen sabores más allá de una elaboración normal. Recomiendo Las patatas, los tacos de atún y el plato de buey y polen. Lo dicho, ya era hora de que tuviéramos en Guadalajara un sitio con tanta calidad en cada uno de sus platos.

Tengo intolerancia a la lactosa y a la fructosa y me han adaptado todo sin ningún problema. La comida estaba espectacular. El servicio maravilloso. Sé que volveré.

Muy recomendable!!! La costilla increíble! El camarero Victor muy atento, muy buen servicio!

Hemos estado cenando y ha sido una experiencia genial!. Me ha encantado que para empezar , te ofrece un servicio de pan, y cuando te lo pone en mesa, te sorprende con un plato, hecho artesanalmente, con 4 huecos que se corresponden con las 4 zonas de la provincia, haciendo un especial reconocimiento a los productos de cada zona ( el aceite, la caza, la sal de las salinas y las hierbas aromáticas) todo ello para degustar una selección de panes buenísimos, todo un lujo. La carta tiene una mezcla de tradición e innovación, que te sorprende con sus sabores y con todo el trabajo que hay detrás de cada uno de sus platos. Una gran experiencia que sin duda repetiremos.

Espectacular! Lo del mapita del aperitivo con el pan muy original. El embutido bien pero no lo volvería a pedir en un restaurante así, antes probaría otras cosas. Los saquitos de cordero BUENISIMOS, y la patata brava ya ni te digo, me habría comido 5 raciones de esas, tenéis que pedir las patatas si o si! También pedimos la costilla barbacoa, fue lo que menos me gustó sinceramente, aún estando rico eh, pero no lo volvería a pedir. De los postres me encantaron ambos (el de queso, y el de piña) pero me decantaría más por el de piña. Todo genial,buen a relación calidad precio volvería para probar más cositas!!

De lo mejor que hemos probado en Guadalajara y alrededores. Todo exquisito, variado, muy elaborado. La carta de vinos también buena. Y ya para colmo el precio, también genial. Relación calidad - precio inmejorable. Sin duda volveremos y recomendamos. Y la atención también perfecta. Un 10!!!!

Todo bien, en general, el entrante acompañando al pan muy raro La sal sobra…. … Unos torreznos o unos choricitos estarían deliciosos y pueden ser de Atienza

Anoche estuvimos 10 personas cenando y todo fenomenal. El servicio muy rápido, comimos unos entrantes riquísimos tales como una ensalada de tomate y sardina ahumada, delicioso, temperatura de verduras muy elaboradas y variadas, croquetas con sabooor, recomendable las patatas con torrezno, un segundo de carne de buey q se deshacía. Comida elaborada, pero sabiendo lo q se come. Los postres espectaculares. Por ponerle una mejora...la decoración del salón simple, yo le daría otro toque. Muy buen precio. El resto para repetir.