Restaurante Enxebre en Santiago de Compostela

10/01/2026: La ubicación y el ambiente del local están genial. Todo muy rústico y acogedor y las sillas le dan ese toque moderno. El camarero fue muy majo y atento. Nos explicó la carta al llegar y nos atendió muy bien. Para nosotros, el servicio fue bien de tiempo pero notamos que a la mesa de al lado tardaron mucho más que a nosotros en servirlos. Me hubiese gustado probar la carne siendo la especialidad de la casa pero el precio me hizo tirar más por la hamburguesa. Los precios de la carne son algo altos (35€ de media), pero no la he probado como para contrastar si están respaldados por la calidad. El resto de precios de la carta me parecieron normales. Las hamburguesas bastante estándar, recomendables para probarlas. Noté la carne con un sabor un poco más fuerte que en una hamburguesa normal. El pan de abajo se reblandeció bastante por la cara de dentro y el guacamole lo vi un poco escaso. Las patatas no me han convencido, creo que bajan bastante el nivel del plato. Además tenían demasiado sal para mi gusto. Las croquetas bien. La de cecina tenía un sabor intenso que sí me ha convencido y las de calamares en su tinta estaban ricas. La presentación no es la mejor pero al menos ya sabes a la vista que son caseras. A mí me gustan con una bechamel un poco más densa pero aun así les doy un buen aprobado. La ensalada es grande y bien llena. De sabor bastante bien aunque al igual que en las patatas, noté un poco de exceso de sal. Mi valoración final (a falta de probar la carne) es que no es un sitio malo pero del que considero que para hamburguesas hay sitios mejores y que para carne hay alternativas a tener en cuenta, hablando únicamente por el precio. Me sabe mal pero creo que solo volvería si uno quiere carne y el otro hamburguesa. No veo nada que me hiciese priorizarlo frente a otros restaurantes ni de carnes ni de hamburguesas.

06/01/2026: Genial churrasco de Angus y picaña, los postres caseros muy buenos. Personal muy agradable