Restaurante Enxebre. en Vigo

Hemos escogido un menú degustación y nos ha gustado mucho, cada plato tenía sus diferentes combinaciones de sabores, todas exquisitas y sin ser excesivas. El restaurante es muy acogedor, moderno y bonito y no hemos tenido que esperar entre platos. Volveremos sin duda

Este restaurante es excelente. La comida fue increíble y tenía mucho sabor. Todo estaba muy bien preparado y se notaba la calidad de los ingredientes. Disfruté mucho la experiencia y sin duda volveré. Lo recomiendo totalmente.

Muy rica la comida Y el personal muy agradable y profesional

Estaba todo buenísimo, súper recomendable el menú degustación. Destacar además la atención del personal, especialmente de Carla, la camarera que nos atendió durante la cena

Fuimos al Restaurante Enxebre en el centro de Vigo y la experiencia fue excelente. El local es moderno, distribuido en dos alturas, con cocina semi vista y una barra donde puedes comer viendo cómo trabajan en los fogones, algo que siempre suma. Además, es petfriendly, un punto muy a favor 🐶🍽️ La propuesta gastronómica se basa en producto local y de temporada, por lo que no tienen una carta fija, sino que la elaboran semanalmente según lo mejor que ofrece el mercado. Optamos por pedir a la carta en lugar del menú degustación y fue todo un acierto. Empezamos con la croqueta de cecina, melosa y con un sabor intenso y muy bien definido. El donut de cocido fue, sin duda, el plato más sorprendente y uno de los mejores que probamos: relleno espectacular, contraste dulce-salado perfecto y un caldo increíble para mojar. Un imprescindible 🍩🥣 Seguimos con la empanada 2.0 de vieira, muy contundente y con un sabor potente a mar; el brioche de jarrete de ternera, espectacular, equilibrado y muy sabroso; y la lasaña de centollo, con un sabor intenso y unas placas sorprendentemente suaves que nos encantaron. De postre pedimos una tarta de queso, muy rica pero de sabor suave, y un brownie 2.0, donde destaca más el cacao puro que el dulzor, con un contraste muy acertado junto al helado de banana 🍫🍌 Las porciones son normales para este tipo de restaurante, pero los platos son contundentes y están pensados para compartir, lo que permite probar muchas cosas. La calidad del producto es muy buena y la relación calidad-precio nos pareció excelente: precios contenidos que invitan a disfrutar sin miedo a la cuenta final. El servicio fue de 10, cercano, profesional y muy atento en todo momento. En definitiva, Restaurante Enxebre es muy recomendable si buscas cocina creativa, sostenible y basada en producto local, con una propuesta original y bien ejecutada. Un sitio para repetir sin duda🍴✨

Increíble experiencia a un precio insuperable por el menú degustación. Totalmente recomendable, atención y cocina de nivel excelente.

Excelente, menú degustación para 6, TODOS quedamos muy contentos con la comida,el servicio y el ambiente.recomendable 100%

La valoración general es de decepción, con altos y bajos que detallo. Para empezar nos sentaron en una mesa muy, pero muy mal situada (en nuestra opinión sobra) donde pasan al lado tanto los camareros como los propios clientes que se dirigen al baño, y eso que íbamos con una reserva realizada con semanas de antelación. Esa mesa, que además es muy pequeña (todas las mesas para dos eran igual de pequeñas), hizo que no disfrutaremos igual de la comida (en algún momento necesitamos hacer números para que entrase todo, y no exagero). En segundo lugar, nos encanta la cocina abierta, punto a favor, pero el olor a comida que había ya desde la entrada al local no. A partir de ciertos niveles de pretensión hay cosas no admisibles, que aunque no están directamente relacionadas con lo que se come, sí lo están con la experiencia. Mejor subir unos euros la carta e invertir en más extracción. En cuanto a la comida, de nuevo altos y bajos. La mantequilla nos pareció normal (si bien la comparamos con la de locales como el Alberte y el rango de precios no es igual). La zamburiña no nos gustó: excesiva lima y sabor de zamburiña ausente. Nos encantó la pseudo empanada, así como la merluza (muy fresca y de intenso y buen sabor). También el sándwich de carne, muy rico. El arroz con cocochas, pues arroz muy rico y cocochas para olvidar. El plato de carne nos pareció normal. El postre fue otro bajón, con un chocolate que nos recordó al que se hace de sobre. Nos interesamos por la carta de vinos y si bien no sabría decir si se debe tener o no, recomendaríamos alguien con cierto conocimiento para aconsejar. La persona que nos atendió fue muy amable pero muy justita de bagaje en este mundo. El servicio siempre amable. No a la altura de ciertos restaurantes, pero me baso en los pequeños detalles (como en algunos casos dejar un plato a compartir en un lateral de la mesa, esto también en parte motivado por el escaso espacio disponible en la misma). Del resto bien. No nos pareció caro, pero sí le pediría más espacio en la mesa, nunca puesta junto a un pasillo, y un menú más equilibrado ya que algunas cosas están realmente bien, y otras muy regular. Una mejor extracción de humos se agradecería. El resto ya es para nota.

Relacion calidad-precio muy buena. servicio profesional y atento.comida elaborada y original repetiremos muy recomendable

Tenía el menú degustación con plato principal de pescado. Buen Servicio y comida interesante. Muy sorprendido de encontrar que en un restaurante de tanta calidad, el chef no había cuidado más en la preparación del filete de pescado. Estoy muy acostumbrado a comer pescado entero y pescado servido en huesos, pero no esperaba una serie de huesos en el filete que me cortaron la encía. Estos podrían haberse retirado fácilmente antes de cocinarlos o servirlos.