El Raitan, España en Oviedo

10/11/2025: Es uno de los mejores lugares para probar la gastronomía asturiana y una sidra interesante sobre todo si eres fanático de la sidra (no es mi caso). Luego el personal es muy amable y te aconseja mucho en relación a la raciones, llegamos sin reserva y el tiempo de espera fue menor al que nos dijeron inicialmente. Debo decir que la coquetas de queso no eran lo que esperábamos, no son como la croquetas tradicionales de todo la vida. Luego también debo decir que la tortilla que pedimos no estaba como en otros locales de tierra astur, estaba algo falta de condimentos (puede ser que el local estaba petado). Pero luego los embutidos y lo demás si estaba muy bueno.

10/11/2025: Fui a Tierra Astur en Oviedo y salí con la sensación de haber hecho una de esas comidas que te dejan lleno, contento y con ganas de repetir. Es uno de esos sitios que, aunque lo conozca medio mundo, siempre impresiona cuando entras: madera, botellas colgadas por todas partes, ambiente asturiano de los de libro y ese olor a parrilla que ya te prepara para lo que viene. Si quieres enseñar Asturias a alguien, este sitio es un acierto seguro. La carta es enorme y llena de platos clásicos, pero también de esas raciones gigantes que ya son marca de la casa. Probé varias cosas para compartir: chorizos a la sidra, queso Afuega’l Pitu, tortos, y luego un cachopo que era prácticamente del tamaño de la mesa. Aquí no hay trampa: el producto es bueno, las raciones son generosas y el sabor está muy conseguido. Eso sí, mejor ir con hambre, porque esto no es cocina ligera, es cocina asturiana de verdad. La sidra también es protagonista. No es el sitio más tradicional para beberla, pero la sirven bien y acompaña perfecto. El ambiente es animado, bastante ruidoso en horas punta, pero forma parte del encanto. De hecho, si buscas un sitio silencioso, este no es. Si buscas plan asturiano de verdad, entonces sí. El personal fue muy majo. Tienen muchísimo trabajo porque el local siempre está lleno, pero aun así te atienden con simpatía y rapidez. Nos recomendaron platos, gestionaron la mesa con eficiencia y estuvieron atentos sin agobiar. Se nota que están acostumbrados a manejar muchísima gente. Si tengo que poner algún “pero”, diría que no es un sitio barato, pero las cantidades lo compensan. Tampoco es para ir esperando cocina moderna o delicada: aquí vienes a comer fuerte, a disfrutar y a salir rodando. Y en horas punta es casi obligatorio reservar, porque se llena sí o sí. En resumen: Tierra Astur es experiencia, ambiente, comida abundante y Asturias en estado puro. Perfecto para ir con amigos, familia o enseñar gastronomía asturiana a alguien de fuera. Yo sin duda repetiré cada vez que tenga antojo de comida potente.