Restaurante El Clarete en Vitoria-Gasteiz

Excelente experiencia. Probamos el menú Lurralde de 7 pases y todo estaba riquísimo, muy bien presentado y con sabores cuidados. Servicio atento y ambiente agradable. Repetiremos sin duda.

Pedimos el menú Azoka. Estaba todo muy rico aunque demasiada crema en casi todos los platos. Creo que al plato de pescado y de carrilleras les sobraba las cremas que les acompañaban. Buen producto.

Hemos comido el menú de 5 platos y todo estaba espectacular, con un ambiente muy acogedor y atención impecables. Otro día toca probar el menú degustación completo

Menú de temporada con producto fresco, local y técnicas modernas que rinde homenaje a la gastronomía alavesa . La atención de 10, ambiente muy relajado y la comida muy buena . Un acierto venir!

Rodeado de gente joven!!! Un placer compartir esta cena con lo mejor que he encontrado in my life!!!

No suelo dejar reseñas negativas o regulares, pero es cierto que nuestra experiencia en KIMUA no ha sido lo que esperábamos. Hicimos la reserva llamadas por la convicción de querer dar una oportunidad a la gente joven y a los nuevos restaurantes, pero lo cierto es que quizás teníamos una expectativa demasiado alta. Dejo claro que todo esto son opiniones meramente subjetivas. El menú degustación (65€) tenía buenas ideas pero éstas estaban mal ejecutadas, los puntos de cocción no eran adecuados (por ejemplo, talo duro, puerro poco cocinado) y, en general, no estaban al nivel de un menú degustación de ese precio. Especialmente el segundo de los postres, que era una suerte de degustación/surtido de varias cosas. Lo vimos un poco desfasado, un poco "quiero y no puedo", intento de cocina novedosa y contemporánea mal ejecutada. Por otro lado, en varias ocasiones el servicio mostraba desconocimiento sobre los propios platos al preguntar por intolerancias o alergias. En conjunto, el sitio tampoco nos gustó, ya que está algo desangelado y el comedor muy unido a la zona de barra. Por último, destacar la mantequilla que nos pusieron de otro local de la ciudad y el asesoramiento con respecto al vino. Sin embargo, me gustaría que tuvieran en cuenta las observaciones y así poder volver en el futuro, ya que todos sabemos lo difícil que es emprender en esta ciudad.

Fantástica comida!!! De principio a fin!!!

Excelente comida con producto local. Repetiremos seguro.

Recomendable 100% El ambiente desde el momento que entras, el local es precioso, el personal muy amable y la comida de 10. Cada pase te sorprende con producto local y riquísimo. Mención especial a qué adaptaron el menú a una embarazada sin cambiar ningún plato, cosa que se agradece mucho. Volveremos.

El local es muy agradable, mucho espacio entre mesas y cuidada decoración, muy buena atención por parte del personal desde que te reciben (con visita a una pequeña pero surtida bodega) hasta que sales. Comimos el menú de 9 pases con vino recomendado por el personal (muy acertados) y salimos todos satisfechos, no se le puede poner ninguna pega a ninguno de los platos, pero si echamos de menos un poco más de riesgo y originalidad en los platos.