Restaurante El Cencerro en Gijón

20/10/2025: @restaurantemarcosasturias en #Gijón. 10/10 Cocina excepcional. Una experiencia gastronomíca INCREÍBLE. He visitado muchos restaurantes en mi vida de esta categoría, a muy pocos, por no decir que sólo uno lo he calificado 10/10. Ahora este. Hace mucho quería probar este restaurante por sus reseñas, menciones y recomendaciones, se nos dio la oportunidad en uno de nuestros viajes de vacaciones. Fueron 2½ h. de una explosión de sabores Andaluces y Asturianos exquisitamente delicioso. Puedo decir que es el único restaurante con estrella Michelin que he visitado, donde no tardas 4 ni 5 horas comiendo. Fue una maravilla el tiempo de elaboración y presentación a la mesa. Destaco todo. Desde que entras al restaurante, comienza un festín de sabores y cambios de ambientes cálidos y acogedores hasta llegar al comedor principal donde disfrutas en primera línea del trabajo de los chefs. Con tan solo 5 mesas, las justas para dar a los comensales la atención y tiempo justo que merecen. Diez exquisitos y delicados platos bien elaborados con productos de calidad y sin sabores artificiales (glutamato monosódico) que en la mayoría de restaurante usan e identifico al momento. Aquí disfrute cada bocado.

05/10/2025: Aprovechando un viaje de ocio a Asturias hemos recalado en este magnífico restaurante. Coincidió que estábamos solos un jueves a la hora de comer, con lo que la experiencia fue aún mejor si cabe. La comida se sirve en tres espacios, en el hall de entrada, donde te sirven un aperitivo que para mí fue el más flojo de todo lo que comimos, luego en unas mesas dispuestas en un pasillo previo a una estupenda bodega, donde comimos una estupenda interpretación del famoso “Pitu caleya” asturiano, y posteriormente pasamos al comedor principal, rodeando la cocina del local y a la vista de sus chefs que es una cosa que me encanta. A partir de ahí fueron llegando platos, hasta un total de 10 incluyendo postres que eran verdaderas explosiones de sabores. Combinaciones magnificas y con una presentación excepcional como puede verse en las fotos. Personalmente me encantaron la trucha, el salmón y el besugo, pero sin que los demás no les fueran a la zaga. A todo hay que sumar los típicos acompañamientos de mantequillas y aceites. Todo se regó con una estupendisima armonía de vinos a un precio muy competitivo y presentados por una simpática somelier que demostraba dominar su oficio. Champagne, Riesling, vinos sudafricanos, italianos y dulces portugueses combinaron a la perfección y nos subieron el ánimo y el disfrute de la velada. Sin ninguna duda un lugar a visitar!!