Restaurante Convento de San Pablo (Parador de Cuenca) en Cuenca

Nos alojamos con una tarjeta regalo con desayuno y la habitación era estándar Pues nos dieron una superior El lugar es precioso Las vistas espectaculares La atención estupenda

Un servicio y un equipamiento un punto "acariciado". Le falta la agilidad que puede tener un hotel en manos privadas. El servicio global de Paradores requiere una renovación, creo, del concepto de gestión. Por otra parte, están situados en lugares fantásticos y en edificios de incalculable valor, patrimonio de todos.

Un establecimiento pagado con los impuestos de los españoles no puede permitirse el lujo de ser tan caro para dar una oferta medianamente pobre. Las habitaciones con cerradura de entrada a ellas, igual que los años cincuenta. Llavero con el número de habitación y llave que cualquier cerrajero podría abrir de forma fácil. El desayuno simplemente... decepcionante. Vasitos con tres o cuatro trocitos de piña, un par de gajos de naranja partidos por la mitad y medio kiwi, si tienes la suerte de encontrarlo. Los huevos revueltos, además de tardar muchísimo en servirlos, ya que son por petición, secos y muy poca cantidad. Poca variedad de panes y una sola máquina para tostar el pan. El baño con bañera, y sin pulsador de urgencia por si hay un accidente, a estas alturas ya deberían tener plato de ducha y pulsador como otros paradores. Resumiendo: Entorno fantástico, pero experiencia para no volver al Parador. En fin, exceptuando la situación, que es privilegiada, para no volver.

Gastronomía, ubicación y vistas maravillosas

Fui con mi familia después d emociones tiempo a comer. Todo buenísimo. Los entrantes y la comida, el ciervo estaba buenísimo y el trato fue impecable.

Una experiencia maravillosa e inolvidable: recibimos una atención exquisita, empática y generosa en un enclave privilegiado.

He,os comido en Parador y nos ha gustado mucho … una relación calidad precio notable y un servicio muy profesional . Destacar las migas y la ensalada de granada y vinagre balsámico …

Aunque no es la tienda insignia de Paradox, es sin duda uno de los hoteles con mayor significado histórico. Parte de Cuenca, ciudad declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, se encuentra en la orilla opuesta de la Hoz del Huécar, el corazón de su casco histórico, justo enfrente de las famosas Casas Colgadas y el Puente de San Pablo, lo que lo convierte en uno de los miradores más bellos de la ciudad. Nos alojamos en una habitación con vistas a la Hoz del Huécar y la experiencia fue excelente. Personalmente, no me pareció lujoso, pero tiene una riqueza histórica increíble y, sin duda, un hotel con vistas panorámicas, perfecto para quienes disfrutan de la historia y la cultura. El aparcamiento es muy limitado frente al hotel, pero hay un aparcamiento independiente (de pago) situado a la derecha después de salir del hotel y subir la cuesta. El servicio fue muy profesional y amable. Como volvimos tarde al hotel para comer, comimos algo ligero en el pasillo acristalado. El personal, preocupado por nuestro espacio limitado, ¡incluso nos ofreció una mesa extra! Probamos la especialidad local, el morteruelo (un paté de hígado caliente), que estaba bastante bueno. El restaurante es donde comían originalmente los monjes. Aunque no te alojes en el hotel, te recomiendo encarecidamente tomar algo en la galería acristalada y el bar, especialmente en el bar con su ventanal con vistas al cañón. ¡El ambiente es increíble! 🌟 Historia • Origen: Construido en 1523 por el sacerdote Juan del Pozo, fue originalmente un monasterio dominico, de estilo gótico tardío platresco. La parte de la iglesia se terminó en estilo rococó en el siglo XVIII. • Usos posteriores: Convertido en universidad en el siglo XIX, y posteriormente utilizado como hospital, instituto y cuartel militar. • Conversión en Parador: Abrió sus puertas al público el 1 de abril de 1993, pasando a formar parte de la red de Paradores. Catalogado como patrimonio cultural español en 2006, este edificio guarda una profunda conexión con el Puente San Pablo (llamado así por su constructor) y ha sido testigo de siglos de cambios históricos en Cuenca. Encaramado en un promontorio rocoso en un cañón (y con una excepcional artesanía arquitectónica), algunas partes del hotel ofrecen vistas panorámicas de las Casas Colgadas, el Puente de Hierro Rojo y el casco antiguo. Al atardecer, los acantilados se bañan de una luz dorada, creando una atmósfera romántica y onírica; por la mañana, el cañón se envuelve en niebla, ofreciendo un ambiente tranquilo y poético. Personalmente, creo que es el mejor lugar para alojarse en Cuenca: ¡10 estrellas!

Otro fantástico Parador. Ubicación buenísima, edificio histórico, atención buenísima como siempre, habitaciones de lujo...

Estuvimos en la terraza tomando una hamburguesa y una sándwich. Muy bien servidos pero la hamburguesa estaba demasiado hecha y la ensalada del sandwich sin componer. Una terraza tranquila y muy cómoda. Además la temperatura fue perfecta.